Cum să faci un suc delicios

Faceți singur suc de zmeură

Aveți mai multe opțiuni pentru a face suc. Puteți strânge fructele de pădure manual, cu o centrifugă, fierbând sau cu abur.

Se dau suc de zmeura cat este fierbinte

1. Dacă este posibil, recoltați zmeura la soare, astfel încât să aibă cea mai bună aromă.
2. Îndepărtați insectele și murdăria din fructe de pădure și, dacă este necesar, faceți un duș scurt.
3. Puneți zmeura într-o cratiță și amestecați-le cel mai bine cu un mixer manual sau un mixer manual.
4. Acum umpleți cu apă și gătiți fructele de pădure timp de aproximativ un sfert de oră. Pentru 4 kg de fructe de pădure ai nevoie de 1 litru de apă.
5. Se filtrează terciul printr-o sită sau o cârpă foarte fină și se adaugă zahăr. Pentru 4 kg de fructe de pădure ai nevoie de 2 kg de zahăr.
6. Se fierbe din nou sucul. Se poate adăuga un pachet de ajutoare de conservare pentru a îmbunătăți durata de valabilitate.
7. Acum umpleți sucul în sticle sterile, sigilabile.

Dacă dețineți un storcator cu abur, storcarea devine mai puțin complicată. Boabele curățate sunt încălzite în recipientul de abur prin creșterea aburului, fructele de pădure se sparg și eliberează sucul.
Puteți umple sucul fierbinte în sticle sterile printr-un tub de drenaj.

Suc de zmeura presat la rece

1. Puneți zmeura curată.
2. Adăugați ajutorul de conservare și turnați apă clocotită peste tot. 1 linguriță de conservant și 1,5 litri de apă sunt suficiente pentru trei kilograme de zmeură.
3. Lăsați totul acoperit timp de o zi.
4. A doua zi trecem terciul printr-o sita fina sau o carpa si adaugam zahar, 1 kg zahar pentru 1 litru de suc.
5. Lăsați totul acoperit pentru o altă zi.
6. Umpleți sucul în sticle sterile. Perioada de valabilitate este de aproximativ o jumătate de an.

Storcarea la rece într-un storcator sau centrifugă necesită și mai puțin efort. Și aici sucul este apoi zahăr, conservat cu un ajutor de conservare și îmbuteliat.