Kale are nevoie de îngheț - dar de ce?
Kale este folosit mai ales după primul îngheţ recoltat. Se spune că atunci este mai puțin amar. Așa este, dar de ce? Se crede pe scară largă că kale transformă substanțele amare în zahăr. Dar acesta nu este cazul. Varza formează substanțe amare pentru a se proteja împotriva prădătorilor. Dacă îngheață sau dacă este destul de rece mult timp (temperaturile peste punctul de îngheț sunt adesea suficiente), oprește această activitate, dar continuă să formeze fructoză prin fotosinteză.
citeste de asemenea
- Recoltați kale după îngheț?
- Semănați cantitatea potrivită de varză
- Varză: Păstrați distanța corectă de plantare
Recoltați kale după mai multe înghețuri
Prin urmare, varza kale poate fi recoltată nu numai după primul îngheț, ci și după mai multe. Cu cât aștepți mai mult, cu atât conținutul de substanță amară este mai mic și conținutul de fructoză este mai mare.
Simulați înghețul
Varza ta are o mulțime de frunze verzi luxuriante și pur și simplu nu va îngheța sau îngheța? Pe Internet veți găsi că depozitarea scurtă în congelator vă poate ajuta aici. Din păcate, trebuie să vă dezamăgim. Procesele metabolice funcționează doar cu varză vie și, prin urmare, nu pot fi compensate cu varză recoltată.
Recoltați kale toată iarna
Kale devine trei până la cinci luni după aceea semănat recoltat. Perioada de recoltare a kalei începe de obicei în octombrie și poate dura până în februarie - dacă recoltați corect: Recoltați întotdeauna frunzele exterioare ale varzei, deoarece va continua să crească fericit dacă îi oferiți ocazia da. In al doilea an produce și flori galbene, ale căror semințe le puteți folosi pentru înmulțire.
sfaturi
Ei află Aicicum să-ți păstrezi în mod corespunzător varza, astfel încât să rămână proaspătă pentru o lungă perioadă de timp.