Pregătiți corect cireșele
Mai întâi sterilizați borcanele, capacele și cauciucurile în apă clocotită sau la 100 de grade la cuptor.
În timp ce paharele se scurg pe un prosop curat, pregătiți cireșele.
- Spălați cireșele sub jet de apă rece.
- Cu un sâmbure de cireșe se scot cireșele și se scot tulpinile rămase. Cireșele care au deja pete putrede sau crăpături sunt sortate.
- Cel mai bine este să puneți cireșele direct în paharele clătite. Deci nu se pierde sucul.
- Umpleți borcanele până la puțin sub (aproximativ 2 cm) sub margine.
- In functie de gustul tau, poti adauga condimente precum o pastaie de vanilie, un baton de scortisoara sau putin anason stelat.
- Acum faceți siropul de zahăr.
- Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 400-500 g de zahăr pe litru și fierbeți totul.
- Se toarnă soluția fierbinte de zahăr peste cireșe, astfel încât toate fructele să fie acoperite.
- Acum borcanele sunt închise cu capace cu șuruburi sau capace de sticlă și inele de cauciuc și cuie de gătit.
citeste de asemenea
- Conserve de cireșe dulci într-un mod gustos
- Conserve de mere - desert delicios din pahar
- Conserve de rubarbă proaspătă primăvara
Păstrează cireșe
Odată ce borcanele sunt pline, le puteți fierbe fie în mașina de conservare, fie în cuptor.
Fierbător de trezire
Puneți paharele în mașina de conservare, dar lăsați puțin spațiu între pahare. Dacă se ating, căldura le poate face să se spargă. Se toarnă apă până când paharele sunt două treimi în apă. Închideți fierbătorul și gătiți cireșele la 90 de grade timp de jumătate de oră. Lăsați paharele să se răcească puțin în ceainic, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet sub un prosop. Când sunt înmuiate, cireșele pot fi păstrate câteva luni.
In cuptor
Conservarea în cuptor este la fel de ușoară ca și în mașina automată de conservare. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Pune paharele în tava de picurare și umple-le cu apă de aproximativ 2 cm înălțime. Pune tava cu paharele la cuptor si reduce focul la 100 de grade. Fierbeți cireșele timp de o jumătate de oră. Lăsați din nou paharele să se răcească la cuptor pentru un timp și apoi acoperiți-le cu un șervețel când s-au răcit complet pe blat.
Folosiți cireșe conservate
Folosește-ți cireșele ca topping pentru o prăjitură, ca compot sau folosește-l pentru a pregăti un jeleu de cireșe pentru vafe proaspete.
Cireșele sunt și ele foarte gustoase în iaurt. Le puteți încerca și ca acompaniament la un fel de mâncare de vânat.