Grapefruit ca strămoș al multor specii de citrice
Există aproximativ 400 de soiuri diferite ale familiei de citrice în lume, dar doar câteva sunt cunoscute în această țară. Cu toate acestea, acestea nu sunt întotdeauna specii în sine, deoarece multe soiuri sunt doar hibrizi sau încrucișări. Încrucișări în principal din speciile de grepfrut, mandarină și lămâie-lămâie. Aceste trei tipuri de citrice se numără printre soiurile originale, la fel ca și kumquat-ul.
citeste de asemenea
- Care este diferența dintre pomelo și grapefruit?
- Ce tipuri de pomelo există?
- Grapefruitul este de sezon pe tot parcursul anului
Grapefruit ca origine a grapefruit-ului și a pomelo-ului
În schimb, grapefruit (în engleză: grape fruit) este o încrucișare între grapefruit și portocală. A apărut în Barbados în secolul al XIX-lea. Astăzi, grapefruitul este cultivat în întreaga lume în climatele tropicale, subtropicale și mediteraneene. Principalele zone de creștere sunt Florida, Filipine, Insulele Caraibe, Israel și Africa de Sud. Pomelo, pe de altă parte, a fost creat prin încrucișarea grapefruit-ului cu grapefruit.
Grapefruit - Cel mai mare dintre toate fructele citrice
Grapefruitul original produce cele mai mari fructe: pot cântări până la două kilograme. Pulpa grapefruit-ului poate lua culori destul de diferite, prin urmare fructe de culoare roșiatică sau roz de obicei are un gust mai dulce. Culoarea izbitoare provine de la licopenul carotenoid, care se acumulează în pulpă la temperaturi foarte ridicate de vară. Grepfruiturile adevărate au un gust dulce și acru, dar sunt, de asemenea, semnificativ mai amar decât grapefruitul.
Numele speciilor confuze
Deși cele trei citrice menționate sunt soiuri diferite, este dificil de diferențiat cu precizie - este îngreunat de un amestec colorat de limbi. De exemplu, numele englezesc „grapefruit” înlocuiește treptat numele „grapefruit”, care provine inițial din olandeză, deși nu este același fruct. Există, de asemenea, o mare confuzie în alte limbi:
- În engleză, grapefruit-ul nu se numește grapefruit, ci pomelo.
- În spaniolă, pe de altă parte, grapefruitul se numește pomelo.
- La fel și în franceză.
Citrice sănătoase
Dar fie că grapefruit, grapefruit sau pomelo: Toate aceste fructe au, pe lângă asta in functie de varietate gust mai mult sau mai puțin dulce și acru până la puțin amar, altceva în comun: toate au relativ puține calorii și multă vitamina C. Iată valorile nutriționale în comparație directă.
Valori nutriționale grapefruit
100 de grame de grapefruit proaspăt conțin în medie:
- 46 kcal
- 9,44 grame de zahăr
- precum și grăsimi și proteine în proporții neglijabile
- 61 de miligrame de vitamina C.
- multe vitamine B precum și acid folic
- 270 micrograme de vitamina E.
- precum calciul, potasiul, magneziul și fosforul
Valori nutriționale grepfuit
100 de grame de grapefuit proaspăt conțin în medie:
- 50 kcal
- 8,95 grame de zahăr
- Grăsimi și proteine în proporții neglijabil de mici (dar puțin mai mult decât cu grapefruit)
- 44 de miligrame de vitamina C.
- multe vitamine B (în special vitamina B3 cu 240 micrograme și vitamina B5 cu 250 micrograme)
- Acid folic
- 250 micrograme de vitamina E.
- precum și calciu, potasiu, magneziu și fosfor (dar mai puțin decât în grapefruit)
100 de grame de pomelo proaspăt conțin în medie:
- 48 kcal
- 8 grame de zahăr
- Grăsimi și proteine în proporții neglijabile
- 41 de miligrame de vitamina C.
- multe vitamine B
- precum și calciu, potasiu, magneziu, zinc, fier și fosfor
Sfaturi si trucuri
Grepfruturile adevărate sunt greu de găsit în supermarketurile germane și, dacă descoperiți unul, probabil că va fi vândut sub numele de „grapefruit”. În comparație cu grapefruitul mai galben-portocaliu, totuși, grapefruiturile au o culoare mai degrabă verzuie sau verzuie. piele gălbuie, pot avea și formă de pară.
IJA