Păstrarea castanelor »Așa se mențin castanele proaspete și gustoase mult timp

Cerințe de bază pentru păstrarea castanelor

Când cumpărați sau culegeți, asigurați-vă că castanele pe care le alegeți sunt proaspete. Puteți recunoaște acest lucru după următoarele caracteristici:

• putere mare
• destul de dificil
• piele netedă, strălucitoare

Ar trebui să stați departe de castanele moi, ușoare și zbârcite. Probabil că nu mai sunt proaspete.

Fructe ușor perisabile

Castanele se strică relativ repede. Au un conținut scăzut de apă. De asemenea, pierd rapid umiditatea. Castanele se usucă rapid și, prin urmare, sunt absolut necomestibile. În plus, fructele sunt bogate în carbohidrați (zahăr și amidon) și oferă astfel un teren de reproducere ideal pentru ciuperci.

De asemenea, trebuie luată în considerare sensibilitatea la viermi. Ar trebui să sortați fructele infectate. Castanele suspecte sunt cel mai bine plasate într-un vas cu apă. Nucile care plutesc la suprafața apei sunt infestate cu viermi și, prin urmare, trebuie aruncate rapid.

Cum să depozitezi corect castanele

1. Puneți castanele proaspete într-un coș permeabil la aer.
2. Păstrați nucile într-o cameră uscată, întunecată și răcoroasă.

Păstrați castanele dulci la frigider

Alternativ, vă puteți păstra castanele la frigider, unde de obicei rămân proaspete doar câteva săptămâni. Puneti castanele intr-o punga de plastic perforata.

Păstrați castanele la temperatura camerei

Dacă sigur vei consuma castanele în decurs de o săptămână, ai și opțiunea de a le păstra la temperatura camerei.

Pune castanele dulci într-o găleată cu nisip

O altă opțiune este să depozitați castanele într-o găleată (sau recipient similar) cu nisip uscat. Se mențin în formă câteva luni.

Congelați castanele și păstrați-le mult timp

Dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate la o jumătate de an, ar trebui să începeți cu castanele faceți o tăietură, apoi albiți și curățați și la final umpleți în recipiente adecvate și în Mutați congelatorul.