Merișoarele sunt bogate în vitamina C.
Vitamina C, cunoscută tehnic și ca „acid ascorbic”, are un gust acru. Vă puteți convinge de acest lucru dacă cumpărați și încercați pudra de ascorbină în farmacie. Din acest motiv, fructele care sunt deosebit de bogate în vitamina C sunt de obicei destul de acide. Cu o medie de 7,5 până la 10 miligrame de vitamina C la 100 de grame, merișoarele conțin chiar mai mult din această vitamină decât lămâile - și au un gust la fel de acru. În același timp, proporția mare de taninuri face fructele amar.
citeste de asemenea
- Reduceți merisoarele într-o varietate de moduri
- Merișoare - boabele sănătoase din America de Nord
- Merișoare - rudele americane ale lingonberry-ului
Merișoarele procesate au un gust mai blând
Unora le place acest gust și, prin urmare, le place să guste merișoare direct din tufiș. Dacă nu vă plac merișoarele crude, puteți încerca dulceața, jeleul sau sucul. Boabele uscate au și un gust mult mai blând - mai ales dacă au fost îndulcite cu puțin zahăr sau miere. Sosurile sau sosurile sunt deosebit de gustoase. Piure de fructe din merisoare, care - ca si merisoarele - pot fi consumate cu preparate copioase cu vanat sau branza. Procesat resp. Totuși, merișoarele fierte conțin adesea mult zahăr, deși în principiu acest lucru nu ar fi necesar din cauza conținutului ridicat de pectină.
Mănâncă doar merișoare crude în cantități mici
Dacă vă plac merișoarele crude, tot nu ar trebui să mâncați prea mult din ele - mai ales dacă luați medicamente care sunt absorbite prin mucoasa intestinală. Ingredientele merișorului pot împiedica absorbția unor medicamente, iar atunci când sunt consumate în cantități mari au un efect de flatulență și constipație.
Sfaturi si trucuri
Puteți face merișoarele crude mai gustoase stropindu-le cu zahăr sau adăugând miere sau miere. Stropiți cu sirop de arțar. Luați aprox. 50 de grame de zahăr pentru 200 de grame de merișoare proaspete.
