Ierburile devin din ce în ce mai populare, condimentează aproape fiecare fel de mâncare și pot fi combinate după dorință. Pentru a te putea bucura de ele mult timp, ar trebui să fii atent la câteva lucruri atunci când tăiați și recoltați.
Plante din plante taiate corect
Tăierea regulată asigură că ierburile perene în special nu devin prea lignificate, că încolțesc mai bine, că sunt menținute în formă și sănătoase. Practic, tăierea depinde de obiceiul de creștere. În consecință, se face distincția între ierburi anuale și bienale, plante erbacee perene și semi-arbuști.
Specii anuale și bienale
Plantele anuale și bienale sunt tăiate pentru utilizare imediată și/sau pentru conservare. În ciuda tuturor, acestea pot fi aduse în formă printr-o tăiere regulată a culturii, cum ar fi: B. Borraj și unele tipuri de pătrunjel.
- Aduceți borajul în formă, rupând lăstarul principal
- prin aceasta formarea de noi lăstari laterali
- devine mai stufos și mai compact
- Tăiați în mod regulat aproximativ o treime din plantele de pătrunjel
- În general, tăiați lăstarii de ierburi anuale și bienale direct deasupra nodurilor de creștere
- ideal la fiecare două săptămâni
- de obicei toată vara
Spre deosebire de speciile anuale, copiii de doi ani dezvoltă o rozetă de frunze doar în primul an. Tulpinile florilor și semințele nu se formează decât în al doilea an. De exemplu, semințele de chimen, pătrunjelul și țelina sunt bienale. Anuale sunt u. A. Mușețel, mărar, burraj, busuioc și coriandru
Cimbru.Tufe de ierburi
Arbuștii din plante se deosebesc de semi-arbuști în principal prin faptul că cresc moale și erbacee și nu devin lignificați. Părțile lor supraterane mor an de an, rădăcinile iernează în pământ. În primăvara următoare, răsar din nou.
- cel mai bun moment pentru a tăia toamna târziu
- Tăiați toți lăstarii la doi până la trei centimetri deasupra solului
- Lăsați tăieturile pe pământ ca protecție pentru iarnă
- Tăiați menta și melisa la începutul primăverii
- în timpul înmulțirii mugurilor
- ar trebui să rămână aproximativ zece centimetri de verde
- altfel planta ameninţă să moară
Bacsis: Acest tip de ierburi aromatice includ u. A. Mentă, melisa, salvie, leuștean, arpagic și oregano.
Subarbusti perene
Jumătățile de arbuști tind să devină lignificate de-a lungul anilor, mai ales în zona inferioară. Pentru a le preveni să îmbătrânească și să se destrame, o tăietură regulată este esențială. Acest grup include, de exemplu, lavandă, salvie, rozmarin, cimbru și curry.
- prima tăiere de obicei în august/septembrie, la scurt timp după înflorire
- tăiați doar tulpinile de flori cu puțin frunziș
- Scurtați-l cu aproximativ o treime
- a doua tăietură primăvara după iernare
- de îndată ce nu mai există riscul de îngheţ
- Acum reduceți lăstarii cu una până la două treimi
- nu tăiați în lemnul vechi
Exemple de plante
- Curăță lavandă și salvie vara
- până la următoarea pereche de frunze sănătoase
- Formați levănțică și curry vara
- și tăiați înapoi energic primăvara
- Tăiați întotdeauna rozmarinul după înflorire
- până la câțiva centimetri în fața lemnului vechi
- Tăiați lăstarii tineri nou formați toamna
Pentru a promova creșterea frunzelor, este indicat să îndepărtați florile devreme, indiferent de modul în care sunt cultivate. Dacă recoltați întotdeauna lăstari întregi, puteți contracara lignificarea prematură sau progresivă.
Întineriți subarbustii îmbătrâniți
Dacă jumătățile de arbuști sunt neglijate mult timp și nu sunt tăiate ani de zile, ei îmbătrânesc. Lăstarii vechi devin cheli, se destramă și formează adevărate mături la capete. La baza lor dezvoltă cu greu lăstari tineri și doar câteva flori. În aceste cazuri, se recomandă o tăietură de întinerire, pe care majoritatea acestor subarbusti o tolerează bine. Se taie primavara inainte de inmugurire si numai in zona cu frunze. Tăieturile din părțile lignificate sau fără frunze trebuie evitate cu orice preț. Părțile verzi sunt scurtate cu aproximativ jumătate.
Reduceți în caz de boală
Dacă creșterea erbacee este infectată de o boală sau de paraziți, se recomandă de obicei o tăiere radicală. Plantele sunt scurtate cu o treime sau maxim la jumătate. În plus, toate ramurile și frunzele moarte și bolnave sunt îndepărtate. Frunzele mari și sănătoase din zona inferioară trebuie lăsate pe plantă pentru a primi suficientă lumină solară.
Momentul potrivit
Mulți iubitori de ierburi își recoltează pur și simplu ierburile culinare după cum este necesar, ceea ce este perfect. Cu toate acestea, momentul potrivit de recoltare are o influență semnificativă asupra aromei și gustului lor. De aceea este indicat să țineți cont de acest lucru.
- Aroma este de obicei cea mai intensă înainte de înflorire
- pe măsură ce se formează mugurii, aromele se schimbă
- sunt complet pierdute la un moment dat
- Recoltarea este încă posibilă după înflorire
- Lăsați ierburile la soare timp de două până la trei zile înainte de recoltare
- Lăsați roua de pe frunze să se usuce complet în ziua recoltării
- Așteptați ziua cu vreme uscată
- pe vreme ploioasă calitatea ierburilor are de suferit
- când recoltați primăvara, așteptați o zi fără îngheț
- vara recolta ierburi mediteraneene, ierburi, ceai si seminte
- alegeți și o zi însorită pentru recoltarea florilor
- Recoltați semințele de îndată ce capetele de semințe încep să se usuce
Exemple de plante
- Timpul de recoltare pentru pătrunjel de la sfârșitul primăverii
- Arpagic din mai până în octombrie
- Mentă cu debutul formării mugurilor
- Salvie și mărar de la sfârșitul lunii mai până în octombrie
- Savuros toată vara, ideal pentru înflorire
- Cimbru și oregano toată vara
- Oregano și în timpul înfloririi
Bacsis: În principiu, nu trebuie să recoltați mai mult de zece procente odată, astfel încât planta să se poată regenera rapid. Ierburile veșnic verzi pot fi recoltate chiar și provizoriu iarna.
metodă
În principiu, pentru a recolta ierburile ar trebui folosite doar unelte de tăiere suficient de ascuțite și curate. Acest lucru este pentru a preveni transmiterea ciupercilor și bacteriilor, precum și rănile și vânătăile părților rămase ale plantei. Se recoltează frunzele individuale, vârfurile lăstarilor sau lăstarii întregi. Frunzele mari sunt de obicei smulse și, în cazul speciilor cu frunze mici, lăstarii întregi sunt de obicei recoltați.
- Tăiați busuiocul, trageți vârfuri deasupra uneia dintre axile frunzelor
- Mararul lăstă întotdeauna întreg
- Maghiran, dacă este necesar, recoltați aproximativ jumătate dintr-o crenguță
- Speciile de pătrunjel recoltează continuu frunze individuale sau tulpini întregi
- Mentă, tăiați tulpini întregi chiar deasupra solului
- Separați rozmarinul și crenguțele mici
- Salvie, lăstarul tânăr se vârfuri chiar deasupra bazei lemnoase
- Tăiați mai multe tulpini de arpagic chiar deasupra solului
- înflorește rapid, prin urmare recoltați în mod regulat
- Tăiați cimbrul, lăstarii astfel încât să rămână puțin verde pe tulpină
- sau doar sfaturile de fotografiere
Bacsis: În cazul plantelor de pătrunjel, ar trebui să rețineți că atât frunzele, cât și florile sunt periculoase pentru sănătate peste o anumită cantitate.
