Idei de pregătire și multe altele din trifoiul de luncă

Trifoiul roșu se potrivește bine cu aceste feluri de mâncare

Ar trebui să mănânci trifoi roșu crud dacă este posibil, pentru că atunci ingredientele sănătoase sunt reținute în mare măsură. Ierburile sălbatice sunt deosebit de populare în bucătăria vegetariană și vegană. Folosit va fi pentru:

• Supă
• salată
• orez
• decor

Nu ai unul Trifoi roșu în grădină, culege-l pe pajiști gestionate ecologic sau pe câmpuri unde nu sunt prea mulți câini.

Cum se folosește trifoiul roșu pentru mâncare

Trifoiul roșu are un gust blând. Te poți bucura de frunze și flori în toate preparatele la care adaugi și creson. Folosește florile pentru supe și ca topping pe pâine. Ele sunt pur și simplu împrăștiate. Folosiți frunze și flori în salate.

Te-ai plictisit de orez simplu? Alegeți câteva dintre florile de trifoi roșu, smulgeți florile individuale și amestecați-le cu orezul finit.

Florile arată foarte frumos ca decor comestibil pe platourile de legume și brânză.

Trifoi roșu ca lăstarii

Lăstarii de trifoi roșu conțin multe proteine, minerale și oligoelemente. Folosește pentru asta semănat un germinator pe care îl poți instala în bucătărie.

După însămânțare, va dura aproximativ o săptămână înainte de a putea recolta și mânca mugurii. Lăstarii de trifoi roșu sunt folosiți în același mod ca lăstarii de creson. Cu toate acestea, au un gust mult mai blând.

Pregătiți trifoi roșu pentru a mânca

Scuturați bine trifoiul roșu după colectare. Florile sunt vizitate de multe insecte, inclusiv albine și Bondarii.

Clătiți florile și frunzele cât mai repede posibil sub apă rece înainte de a le adăuga la masă.

Dacă nu puteți utiliza imediat trifoiul roșu colectat, atârnă-l cu capul în jos ca un buchet într-un loc cald și uscat pentru a-l păstra timp de câteva luni.