De ce germinează ceapa de bucătărie?
În cele mai multe cazuri, motivul pentru care ceapa încolțește este depozitarea incorectă. Cu siguranță era prea cald, prea luminos și posibil prea umed în locul de depozitare.
Dacă se cumpără ceapa, aceasta trebuie scoasă imediat din punga de plastic sau din plasa îngustă. Cel mai bine este să le depozitați într-un coș aerisit sau într-o cutie de lemn permeabilă la aer. Camera de depozitare trebuie să fie răcoroasă, uscată și mai ales întunecată. Un subsol sau o cămară neîncălzită este ideală.
citeste de asemenea
- Alternativa la ceapa traditionala de bucatarie - plantati ceapa rosie
- Distanța corectă de plantare pentru ceapă
- Când este cel mai bun moment pentru a recolta ceapa?
Păstrați în mod corespunzător ceapa cultivată singur
De îndată ce ceapa este scoasă din pat, trebuie respectate anumite reguli de depozitare:
- lasa ceapa sa se usuce intr-un loc uscat si aerisit
- După aproximativ 10 zile, îndepărtați pământul rămas de pe ceapă
- scurtează rădăcinile lungi
- Tăiați lăstarii uscați până la 5 cm
Acum ceapa poate fi depozitată în pivniță sau cămară. Întunericul, răcoarea și uscăciunea sunt importante.
Folosiți ceapa încolțită în bucătărie
Dacă ceapa dezvoltă germeni, nu există niciun motiv pentru a le elimina. Ceapa încolțită nu conține substanțe nocive, dar calitatea lor este acum inferioară, iar consistența cepei devine moale. Dacă germenul este încă mic, este pur și simplu tăiat și ceapa folosită ca de obicei.
Daca folosesti ceapa cu muguri mari, vasul va avea un gust prost deoarece ceapa va fi mucegaioasa in aceasta stare. Dar nici ceapa încolțită viguros nu trebuie aruncată.
Folosiți ceapa încolțită în grădină
De exemplu, ceapa cu muguri verzi poate fi plantată în patul de flori. Ceapa dezvoltă apoi o floare decorativă. Floarea de ceapă atrage, de asemenea, ochiul în zona de legume, slăbind puțin ordinea strictă a plasturelui. Verdeața de ceapă poate fi tăiată dacă este necesar și folosită ca arpagicul.
Cel mai bine este să lăsați ceapa să se ofilească și să puneți semințele în pace. De îndată ce acestea sunt coapte, floarea de ceapă este tăiată și uscată. Semințele care cad sunt păstrate uscate și întunecate. Ele stau la baza semănării cepei anul viitor.