Fructul pasiunii și maracuja »Care sunt diferențele?

Florile pasiunii și fructele lor

Cele mai multe dintre cele peste 530 de subspecii din genul florilor pasiunii (Passiflora) cresc cu virci cățărătoare, care se lignifică în diferite grade la arbuști și copaci. Cele mai multe dintre soiurile de fructul pasiunii provin din America de Sud și de NordCu toate acestea, există și unele specii cu ascendență din Australia și din locuri îndepărtate precum Madagascar. Plantele cu florile lor caracteristice și-au primit numele amintind de Patimile lui Hristos din vremea Lucrare misionară în America de Sud, ca misionari pentru a recunoaște simbolurile pentru Patimile lui Hristos în diferitele părți ale florilor crezut. În timp ce fructele de datorită lor infloreste popular Cultivare Așa cum cele din subgenul Decaloba pot fi necomestibile sau otrăvitoare, majoritatea soiurilor de fructe ale pasiunii se bucură de o mare popularitate ca fructe proaspete și suc de fructe.

Fructul pasiunii cu coaja mov

Fructele, care sunt vândute în cea mai mare parte sub denumirea de fructul pasiunii în această țară, sunt de obicei fructele genului de plante al așa-numitei granadille violete. Acesta seamănă cu un ou ca formă și dimensiune, dar are o coajă mov netedă și strălucitoare. Din punct de vedere botanic, sunt fructe de padure, dar de fapt se consuma doar continutul fructului taiat, format din seminte si pulpa aderanta. Se spune adesea că o piele foarte ridată este cea mai bună pentru fructele pasiunii de culoare violet Nivel de maturitate ar arăta. Dar poti consuma fara probleme si un fruct al pasiunii cu pielea fina, asta va fi doar ceva au un gust mai acrișor decât cele încrețite și sunt deci mai avansate din punct de vedere al coacerii Fructe.

Fructul pasiunii sau granadilla

Pe multe sticle de suc, alături de numele Maracuja, de zeci de ani apare pe etichetă un fruct al pasiunii tăiat cu coajă violet. De fapt, acest lucru nu este în întregime corect, deoarece fructul pasiunii, care este de culoare galbenă până la portocaliu, este de obicei denumit fructul pasiunii. Acestea sunt prezente și în starea avansată a maturare au o înveliș relativ rezistentă la presiune, dar altfel nu diferă ca formă și dimensiune de reprezentanții de culoare violet ai speciei. Granadilla galbenă este uneori puțin mai mare, iar gustul său nu este adesea comparabil cu fructele de culoare violetă ale Passiflora edulis. Acesta este motivul pentru care acestea sunt rareori oferite în magazine ca fructe proaspete și se găsesc mult mai des în storcator.

Diferența de gust dintre fructul pasiunii și maracuja

Practic, diferența de gust dintre fructele ambelor subspecii de flori ale pasiunii nu este foarte mare, chiar dacă nu sunt exact aceleași. Principiul conform căruia semințele și pulpa sunt consumate împreună și de obicei cu o lingură este același pentru ambele tipuri. Alte utilizări posibile sunt:

• ca garnitură de fructe pentru sundae
• ca fruct pentru prăjituri ca Pavlova
• ca ingredient piure pentru smoothie-uri

Sfaturi si trucuri

În comerț, fructul pasiunii și maracuja sunt adesea oferite alternativ sub ambele denumiri. Ambele tipuri sunt practic la fel de potrivite pentru consumul direct și prelucrarea în bucătărie.

WK