Comestibile sau otrăvitoare?

Non-toxic, dar nu foarte delicat

Nu acesta rezistent Floare de vară care este potrivită atât pentru Pat peren precum și pentru găleți de pe terasă, de exemplu, nu este otrăvitor. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că se consumă în cantități mari. Este o planta ornamentala si nu foarte interesanta ca gust.

Nu consumați în cantități mari

Dacă mai ai chef să faci asta iernabilBuchetele de purslane încercați planta. Dar nu ar trebui consumate din abundență. Conține, printre altele, alcaloizi și acid oxalic. Ambele substanțe au un efect nociv asupra organismului în cantități mari.

A nu se confunda cu ruda apropiată, purslane de vară

Iubitorii de plante care nu au studiat cu exactitate botanica se referă uneori, în mod eronat, la purslane de vară ca buchețele de purslane. Dar acestea sunt două plante diferite, deși sunt strâns legate între ele.

Flori și frunze comestibile și medicinale

Dacă te întrebi dacă purslanul tău de vară este comestibil, răspunsul este clar: da. Florile și frunzele acestei plante sunt comestibile și chiar extrem de gustoase. Frunzele mici au un gust ușor acru și dau un fel de slime când sunt mestecate.

Mucusul și alte ingrediente active au un efect pozitiv asupra digestiei. Dar nu numai digestia beneficiază de la consumul acestui purslane:

• ajută la eczeme
• acționează împotriva inflamației
• ameliorează arsurile și mâncărimea mușcăturilor de țânțari și mușcături de cal
• ajuta la arsuri
• furnizează organismul cu vitamine
• are efect preventiv împotriva arsurilor la stomac

La ce poți folosi frunzele și florile

Puteți adăuga purslane în salate, dar are și un gust excelent când este consumat pur și deloc amar. De asemenea, este potrivit pentru ameliorarea quarcului și a supelor. Chiar și ușor aburit sau albit, gustul său nu este de disprețuit. Mugurii florali inchisi (din mai) sunt vazuti pe alocuri ca o delicatesa si folositi ca inlocuitor al caperelor.