Așa funcționează la cuptor și la tavă

Prăjiți nuci de caju acasă

Există două moduri de a prăji sâmburii. Pe de o parte puteți prăji caju la cuptor și pe de altă parte în tigaie pe aragazul electric. Ambele variante funcționează perfect dacă păstrezi una ochiul pe sâmburi pentru a nu se rumeni prea mult.

Prăjirea în tigaie

Încinge tigaia fără ulei. De îndată ce baza este fierbinte, adăugați nucile caju. Prăjiți sâmburii, întorcându-le încontinuu, ca să nu se ardă. De îndată ce încep să se întunece, va trebui să le întoarceți mai des. Sâmburii sunt gata când au atins gradul de rumenire dorit. Lăsați sâmburii să se răcească.
Nucile caju pot fi consumate imediat după prăjire.

Prăjirea în cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Luați o foaie de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și distribuiți semințele pe ea. Dați tava la cuptorul încins pentru aproximativ douăzeci de minute. Întoarceți sâmburii la intervale scurte cu o spatulă. Sâmburii ar trebui să obțină un bronz frumos, dar să nu se ardă. Imediat ce nucile de caju sunt bine rumenite, scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca boabele.

Rafinați nucile de caju prăjite

Sâmburii care nu sunt consumați imediat pot fi păstrați într-un pahar cu capac cu șurub. Dacă doriți, puteți și condimenta puțin semințele. Puneti putin ulei de nuca in fiecare pahar, completati miezul si agitati totul bine. Suprafața miezului trebuie să fie uleioasă. Acum adăugați condimentele dvs. O jumatate de lingurita de condimente este suficienta pentru un pahar mic, poti rafina pahare mari cu seminte cu o lingurita din condimentul tau preferat. Agitați bine semințele în pahar pentru ca condimentul să se poată răspândi.

Puteți folosi următoarele condimente:

• Sarea, condimentul clasic pentru nuci
• Boia de ardei, alege între varianta dulce nobilă sau cea picant
• Chili, pentru toți cărora le place fierbinte
• Curry, le dă nucilor caju o atracție indiană

Încercați diferite tipuri de condimente și descoperiți cea mai delicioasă varietate pentru dvs.