Pregătiți, porționați și multe altele

Motive bune pentru congelator

În zilele noastre, în aproape fiecare supermarket se oferă supă verde. Gata de utilizare, porționat sub formă de pachet sau sudat într-o tavă de plastic. Dar adesea componentele individuale sunt vizibil lipsite de prospețime și combinația este, de asemenea, mai scumpă decât prețurile individuale.

Oricine adună ei înșiși verdeața de supă din produse proaspete se confruntă cu o problemă de cantitate cel mai târziu când gătește. Un bulb întreg de țelină este prea mult atunci când vine vorba doar de a adăuga aromă supei.

Congelarea se oferă aici ca metodă de depozitare pe termen lung, care are mai multe avantaje:

• compoziția individuală a verdețurilor de supă
• Selecție de produse absolut proaspete
• Legumele sunt complet folosite
• pret mai ieftin pe portie
• Economie de timp atunci când gătiți mai târziu

Ce aparține în verdele de supă?

Verdețurile de supă sunt o combinație de diverse rădăcinoase și ierburi aromatice. De asemenea, este adesea menționată ca o legumă gătită, o supă de legume sau un sistem de rădăcină. Compoziția exactă variază de la o regiune la alta. Pot fi incluse următoarele legume și ierburi:

• Legume rădăcinoase: morcovi, țelină, napi, pătrunjel rădăcină și păstârnac
• Legume cu praz: praz și ceapă
• Ierburi: pătrunjel, cimbru și frunze de țelină

Pregătiți supă de verdeață

După ce ați făcut cumpărături sau vă curățați propriul petic de legume, nu ar trebui să așteptați mult pentru a îngheța verdeața de supă. Altfel, vitaminele se pierd mult prea repede.

1. Spălați bine toate legumele sub jet de apă.
2. Rădăcinile precum morcovii pot fi curățate cu ușurință cu o perie de legume.
3. Spălați bine și ierburile. Mai ales când se folosește pătrunjel creț, nisipul fin se mai poate ascunde în frunzele sale.
4. Uscați ierburile spălate cu prosoape de hârtie. Puteți folosi și o centrifugă de salată pentru asta.
5. Curățați subțire rădăcină cu un cuțit de coajă.
6. Tăiați legumele în bucăți.
7. Umpleți sacii de congelator uniform cu toate ingredientele.
8. Împingeți aerul din sacii de congelator și sigilați-le bine. După ce ați notat pe ea data și conținutul, alimentele congelate se pun imediat în congelator.

Cantitățile pe porție de verdeață de supă

Supele și tocănițele sunt de obicei gătite în oale mai mari. Un legământ sau Necesită porție de verdeață de supă. Cantitățile sunt enumerate mai jos ca exemplu:

• 3 până la 4 morcovi
• un sfert de tubercul de țelină
• o rădăcină de pătrunjel
• 4-5 tulpini de patrunjel
• jumătate de băţ de praz

Dacă doriți, puteți lua și un păstârnac mic, o bucată mică de nap și câteva crenguțe de cimbru.

Perioada de valabilitate și utilizare

Supa verdeata congelata se poate pastra cel putin trei luni. Se adauga direct din congelator in supa care fierbe.