Timp și instrumente
Practic, tulpinile arpagicului pot fi recoltate pe tot parcursul anului. În funcție de soi, există arpagic cu lăstari fini, fragezi și groși. Ele diferă și în ceea ce privește gustul diferitele tipuri de arpagic. Cel mai bine este să recoltați tulpinile dimineața devreme, deoarece în acest moment ele conțin cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale și, prin urmare, au o aromă deosebit de bogată. Puteți folosi un cuțit ascuțit și curat sau foarfece pentru tăiere - singurul lucru important este să nu stoarceți sau să răniți inutil lăstarii.
citeste de asemenea
- Îngrijiți corespunzător arpagicul din oală
- Congelarea arpagicului păstrează aroma
- Arpagic - Planta ideala pentru ghivece si balcoane
Tăiați tulpinile la aproximativ doi până la trei centimetri deasupra solului pentru a face mai ușor plantei să recrească lăstari proaspeți. Cu toate acestea, unii lăstari sunt despicați la câțiva centimetri deasupra solului și practic s-au dublat. Dacă este posibil, tăiați acești lăstari dubli deasupra despicăturii, astfel încât cei doi lăstari să fie păstrați și să poată continua să crească. Când recoltați, asigurați-vă că nu tăiați lăstarii fără discernământ, ci tăiați planta subțierea sistematică - cu cât tulpinile individuale au mai multă lumină și aer, cu atât întregul prosperă mai bine Plantă. Ar trebui să folosiți arpagicul recoltat cât mai curând posibil
sau congelați proaspăt. Dacă nu este posibil, puneți tulpinile întregi într-un pahar cu apă - astfel arpagicul se va mai păstra câteva zile.Puteți folosi arpagic înflorit?
Arpagicul care poartă flori este tare, are un gust foarte amar și, prin urmare, este necomestibil. Din acest motiv, multe persoane taie tulpinile de flori rezultate cât mai repede posibil pentru a nu ajunge la maturitate. Puteți cu recolta regulată Înflorirea arpagicului preveniți - pentru a face acest lucru, totuși, ar trebui să tăiați în mod regulat toate tulpinile până la trei centimetri deasupra solului.
Florile și mugurii sunt comestibili
Cu toate acestea, acest lucru nu este de fapt necesar, deoarece atât florile distinctive, cât și cele care sunt încă bine închise Muguri de arpagic sunt comestibile. Mugurii pot fi transformați în capere false prin înmuierea lor în oțet și sare. Florile sunt minunate potrivite pentru decorarea supelor și salatelor, dar pot fi folosite altfel la fel ca lăstarii de arpagic. Au o aromă puternică, destul de ascuțită, care este însă și destul de dulce datorită conținutului ridicat de nectar. Puteți aștepta perioada de înflorire, puteți culege florile și mugurii și apoi tăiați energic tulpinile.
Sfaturi si trucuri
Puteți înmulți cu ușurință arpagicul de grădină plantat: lăsați planta să înflorească și așteptați până când își dezvoltă capetele de semințe. De cele mai multe ori, arpagicul se va însămânța singur, nu trebuie să faci nimic pentru asta.
IJA
