Idei de rețete delicioase cu instrucțiuni simple

Pregătiți ciuperci

Curățați cu grijă ciupercile. Cel mai bine este să folosiți o perie moale și să îndepărtați ușor toate particulele de murdărie. Îndepărtați punctele de presiune, precum și părțile dăunătoare și capătul mânerului. Ciupercile mici pot fi fierte într-o singură bucată, cele mai mari pot fi împărțite în bucăți mici.
Înainte de a pune ciupercile în borcane, ar trebui să le albiți pentru câteva minute. Cu unele ciuperci, cum ar fi ciuperca cu miere, acest lucru este absolut necesar.

Păstrează ciupercile

1. Primul lucru de făcut este să vă sterilizați borcanele, capacele și borcanele în apă clocotită. Borcanele si capacele pot fi sterilizate si la cuptor la 100 de grade.
2. Curățați și tăiați ciupercile mai mari.
3. Pregătiți o băutură:
4. Apă și oțet (raport 3: 1)
5. 1 ceapă
6. câteva foi de dafin
7. 1 lingura de sare si zahar fiecare
8. Boabe de piper, seminte de mustar, eventual alte condimente si ierburi dupa gustul tau
9. Se fierbe bulionul aproximativ un sfert de oră.
10. Umpleți ciupercile în borcanele pregătite, lăsând aproximativ 1 cm spațiu spre margine.
11. Turnați bulionul fierbinte peste ciuperci, astfel încât acestea să fie acoperite.
12. Închideți borcanele și treziți-le în mașina de conserve sau în cuptor.

În mașina de conservare

Nu așezați borcanele prea aproape unul de altul în ibricul de trezire, umpleți până la jumătate din borcane cu apă și gătiți totul timp de 30 de minute la 90 de grade. Lăsați paharele să se răcească puțin în baia de apă și apoi puneți-le acoperite pe blat pentru a se răci complet.
Repetați procesul de gătit a doua zi. Numai atunci poți fi sigur că toate bacteriile putrefactive din ciuperci au fost cu adevărat ucise.

In cuptor

Aici folosiți tigaia de picurare pentru fierbere. Puneti paharele si turnati 2 cm de apa. Glisați tava în blatul preîncălzit și gătiți paharele timp de 30 de minute la 100 de grade. Și aici paharele se răcesc în baia de apă. Procesul de gătire se repetă și a doua zi.