Aspectul și distribuția galangalului
Două specii foarte asemănătoare sunt grupate sub numele de „Galangal”. Galanga mare (Alpinia galanga) provine din Indonezia și poate avea până la doi metri înălțime. Rizomul său - care poate fi folosit într-un mod similar cu ghimbirul - este de culoare albicioasă. Galanga reală sau mică (Alpinia officinarum) atinge o înălțime de până la 1,50 metri și poate fi recunoscută după rizomul roșcat. Planta are frunze asemănătoare stufului, rădăcinile au până la un metru lungime și formează un rizom ramificat de până la doi centimetri grosime. Această parte a plantei este și cea care se folosește în bucătărie – în primul rând în Thailanda, dar și în Indonezia, China și India.
citeste de asemenea
- Cultivați singur ghimbirul în grădină, acasă
- Plantați singuri physalis - în curând veți putea recolta delicioase fructe de pădure andine
- Sfaturi grozave despre cum să construiți singur un leagăn pentru copii
Pentru ce poate fi folosit galanga
Galangal, indiferent de tip, este folosit într-un mod similar cu ghimbirul. Piure sau sub formă de pulbere, condimentul este folosit în multe amestecuri și paste de condimente asiatice, de exemplu în amestecul clasic de curry indian. Feliat, rizomul proaspăt conferă supelor asiatice un gust ascuțit și ușor amar.
Așa se poate cultiva galanga
Cultivarea cu succes a galangalului nu este atât de ușoară, dar cu multă grijă se poate realiza și pe pervazul ferestrei de acasă. Pentru a începe reproducerea galangale, tot ce aveți nevoie este un rizom proaspăt sau o sectie. Dar puteți cumpăra și plante gata făcute de la dealeri specializați de plante. Cum să crești galanga:
- Plantați bucata de rizom sau planta într-un ghiveci cu sol bogat în nutrienți și afanat.
- Este esențial să se asigure un bun drenaj, deoarece galangalul nu tolerează îmbinarea cu apă.
- Cu toate acestea, planta are o cerere mare de apă.
- Nu udarea timp de două zile poate provoca moartea.
- Necesarul nutrițional este de asemenea mare, ceea ce înseamnă că trebuie să o faci în mod regulat fertiliza.
- Cel mai bine este să utilizați un lichid universalÎngrășământ vegetal(14,99 EUR pe Amazon *) pe o bază biologică.
- În plus, galangalul are nevoie de mult soare, căldură și umiditate ridicată pe tot parcursul anului.
- Planta are nevoie de căldură constantă - nu poate tolera deloc curenții.
- Pulverizați planta zilnic cu apă caldă, fără var dintr-o sticlă de pulverizare.
Planta galanga se simte cel mai confortabil într-o grădină de iarnă sau într-o seră cu condiții adecvate.
sfaturi
Știai că nu poți cumpăra alte așa-numite „super-alimente” pentru mulți bani în magazin, dar le poți crește și tu acasă? Acest lucru se aplică fructelor de goji, precum și semințelor de chia și numeroaselor „super-alimente” locale.
