Ce sunt ceapa primavara?
Ceapa de primăvară are doar prazul în nume, dar este o legumă diferită: sunt ceapă proaspăt culese, așa cum sugerează și numele de ceapă de primăvară. Ceapa crocantă are un sezon mult mai lung decât doar primăvara: sezonul lor de recoltare în Germania durează până în octombrie.
Legumele robuste pot fi puse în pat din martie și pot fi resemănate pe tot parcursul verii. Ceapa de primăvară semănată la sfârșitul verii poate fi recoltată în primăvara următoare. Dacă sunt cultivate într-o locație însorită, ceapa primăvară crește semnificativ mai repede decât în paturile umbrite.
citeste de asemenea
- Păstrați conopida în mod corespunzător pentru o perioadă de valabilitate optimă
- Păstrarea sparanghelului decojit - acesta este modul corect de a face
- Păstrați busuioc în mod corespunzător și păstrați-l proaspăt mai mult timp
Păstrați ceapa primăvară la frigider
Compartimentul pentru legume al frigiderului este locul potrivit pentru a depozita ceapa primavara, care nu este sensibila la frig. Dacă intenționați să le păstrați câteva zile înainte de a le folosi, ar fi înțelept să tăiați o mare parte din frunzele verzi de pe ceapa primăvară. Acestea pot fi și consumate, dar în timpul depozitării se evaporă multă apă, ceea ce face ca ceapa primăvară să se relaxeze. Păstrate în acest fel, rămân proaspete până la cinci zile - aproximativ de două ori mai mult decât ceapa de primăvară păstrată cu verde.
Păstrați ceapa primăvară într-un pahar cu apă
Când ceapa tânără este scoasă din pământ în timpul recoltării, rădăcinile rămân pe plantă. Puteți profita de acest lucru punând ceapa primăvară într-un pahar umplut cu apă de lățimea unui deget. Rădăcinile își reiau activitatea și furnizează ceapa primăvară cu apă. Aceasta înseamnă că rămân crocante mult timp. Asigurați-vă că schimbați apa zilnic, astfel încât ceapa să nu putrezească.
Cu această metodă, puteți merge chiar atât de departe încât să folosiți doar partea de sus a cepei primăvară și capătul cel mai de jos îngroșat cu rădăcinile din paharul de apă crește complet înapoi în câteva săptămâni permite. Ceapa primăvară este apoi gata pentru a doua recoltă.
Congelați ceapa primăvară
Ceapa primavara poate fi pastrata aproximativ sase luni intr-un congelator bine inchis in congelatorul ***. Înainte de a o congela, spălați ceapa primăvară, îndepărtați frunzele moarte, tăiați rădăcinile și tăiați legumele în inele. Dacă utilizați pungi de congelare, ar trebui să împingeți aerul înainte de a sigila.
În mod ideal, nu dezghețați ceapa primăvară, ci puneți-o congelată în vasul dumneavoastră pentru a fi gătită. Dezghețarea distruge structura celulară a cepei, făcându-le moale.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu