Netoxic pentru oameni și animale
Nici asta frunze, nici bulbii, care pot cantari pana la 3 kg, nu sunt otravitori pentru oameni sau animale. Cu toate acestea, atunci când tuberculii sunt procesați, mâinile se pot îngălbeni din cauza curcuminei pe care o conțin dacă nu sunt purtate mănuși.
Efecte pozitive ale consumului de rizomi de turmeric
Speciile de turmeric, care aparțin familiei ghimbirului, sunt cultivate în India și China în principal pentru rizomii lor. Se spune că utilizarea lor pentru prepararea meselor are următoarele efecte pozitive asupra sănătății:
- efect antioxidant (antiinflamator, de exemplu în artrită)
- Profilaxia împotriva bolii Alzheimer
- presupusa încetinire a creșterii celulelor canceroase
- Eliminarea mercurului din organism
- Tratamentul bolilor intestinale și respiratorii
sfaturi
De regulă, corpul uman poate utiliza doar foarte slab ingredientele active conținute în tuberculii de turmeric. Se spune că o combinație cu ulei și piper negru (care conține piperina) crește drastic biodisponibilitatea curcuminei în organism.