Рецепт вкусных консервированных помидоров

Интересные факты о незрелых помидорах

В данном случае под зелеными помидорами подразумеваются не сорта, которые остаются зелеными, а помидоры, которые были собраны незрелыми. С одной стороны, их не употребляют из-за отсутствия сладости, а с другой - из-за содержащегося в них токсина соланина.
Хотя количество соланина в нем не вызывает беспокойства, если вы не употребляете исключительно большое количество зеленых помидоров. Однако следует соблюдать осторожность: нельзя предлагать детям незрелые плоды, даже если они маринованные. стал. Соленые огурцы доступны как закуску или как добавка к сырному хлебу для взрослых. зеленые помидоры но особое удовольствие.

Рецепт зеленых помидоров в уксусе

Тебе нужно:

• 1 кг (незрелых) зеленых помидоров
• 1 литр воды
• 0,5 л белого винного уксуса
• 2 столовые ложки соли
• 250 грамм сахара
• Приправы, такие как горчица и перец горошком или альтернативно Гвоздика, Корица и кардамон

Шаг за шагом:

1. Вымойте зеленые помидоры, переберите гнилые и нарежьте крупные на большие части, дольки или дольки.
2. Подготовьте банки, отварив их или простерилизовав в духовке.
3. Приготовьте уксус, смешав воду и белый винный уксус в достаточно большой кастрюле и доведя до кипения.
4. Добавьте соль, сахар и специи и варите бульон до полного растворения соли и сахара.
5. Вылейте помидоры или кусочки помидоров в стерильные банки.
6. Залейте его кипящей жидкостью так, чтобы помидоры были полностью покрыты, и сразу же тщательно закройте банки.
7. Дайте банкам остыть, а затем поставьте их в темное прохладное место, чтобы они протянули. Подвал для хранения идеален.
8. Дайте маринованным зеленым помидорам настояться не менее двух недель. Если вы дадите им немного больше времени, они приобретут больше аромата.

Маринованные зеленые помидоры прекрасно подходят как дополнение к закускам, сырному ассорти или как пряный ингредиент для соусов - так что везде, где вы также можете использовать соленые огурцы. Маринованные помидоры можно хранить не менее шести месяцев, если вы соблюдаете гигиену, собирая их.