Сушка яблок »Вот лучшие методы.

Подходящие сорта яблок

В принципе все подходят Сорта яблок сушить. Можно правильно искать наличие яблок или их цену. Но ваши собственные предпочтения также могут быть включены в выбор. Например, если вам нравится сладкое, вы можете выбрать Braeburn или Pink Lady. У Jonagold и Elstar тоже есть кислинка, а в Boskop почти нет сладости, зато много аромата. Единственное, что важно:

• используйте здоровые яблоки
• без гнилых пятен и червоточин

Однако следует также учитывать, что яблоки, выращенные при обычном выращивании, очень часто опрыскивают, и некоторые вредные вещества могут прилипать к кожуре даже после мытья. Поэтому кожуру следует оставлять только в том случае, если яблоки прибывают без опрыскивания из вашего собственного сада или явно предлагаются как экологически чистые продукты.

Сушить целиком или по частям?

Вы когда-нибудь видели целое сушеное яблоко? Нет, не сушеное, а сушеное яблоко тоже съедобное? Плоды слишком большие, чтобы их можно было сушить целиком. Поэтому перед началом процесса сушки яблоки моют, очищают от кожуры и разрезают на более мелкие, быстро сохнущие кусочки, которые также имеют больший размер.

• Диски
• Кольца
• маленькие кусочки

Преимущество яблочных ломтиков в том, что они имеют одинаковую толщину, а небольшие кусочки идеально подходят в качестве ингредиента мюсли.

Распространенные способы сушки

Вы хотите быстро или медленно сохнуть? Или основное внимание уделяется поддержанию здоровых питательных веществ? Из перечисленных ниже методов выберите тот, который лучше всего подходит для вас.

• Сушка на воздухе
• Сушить в духовке
• Сушка в автоматическом дегидраторе
• СВЧ-сушка

Сушка на воздухе

Сушка на воздухе возможна, но требует постоянных высоких температур и низкой влажности. Следует обратить внимание на следующие моменты:

• сушить только в жаркие и сухие летние дни
• тонкие, ровные ломтики быстрее сохнут
• Выложите дольки яблока на решетку.
• Включите между
• принести ночью

Если сушка на воздухе идет медленно, вы всегда можете досушить дольки яблока в духовке.

Сушить в духовке

Духовка - хорошая альтернатива сушке на воздухе, потому что она позволяет съесть сухие кольца яблока уже через несколько часов.

• Выстелить противни пергаментной бумагой
• Сверху выложить ломтики или кусочки яблока в один слой.
• при макс. Сушка на воздухе при 80 ° C
• Оставьте дверь приоткрытой
• Время от времени переворачивайте кусочки яблока

Сушка в автоматическом дегидраторе

Дегидратор полезен, когда вам нужно регулярно сушить большое количество фруктов и овощей.

• можно сушить на нескольких этажах одновременно
• низкие температуры хороши для витаминов
• работает автоматически, без присмотра

В магазинах доступны различные модели, некоторые из них также по очень доступной цене.

СВЧ-сушка

Микроволновая печь может быть временным решением только в том случае, если нужно высушить очень мало кусочков яблока или если что-то нужно сделать быстро. Важно постоянно его придерживаться, потому что в этом приборе очень быстро испаряется влага. Если вовремя не рассчитать, яблочные кольца сгорят.

• сушить на низкой температуре
• всегда только короткие периоды времени
• Переверните кусочки яблока между двумя циклами сушки.
• продолжайте открывать дверь, чтобы пар вышел

Хранение и срок годности

Как только кусочки яблока станут сухими и при разломе не будет выделяться влага, они достаточно просушены и их можно хранить. Остывшие кусочки яблок собирают в плотно закрывающуюся емкость и хранят в прохладном сухом месте. В этих условиях ими можно наслаждаться целый год.

Заключение для быстрых читателей

• Подходящие фрукты: подходят все полезные фрукты; без гнилых пятен и червоточин
• Аромат: Сладкий: Pinklady и Braeburn; кисло-сладкие: Джонаголд и Эльстар; ароматический: Boskop
• Приготовление: стирка; чистить; нарезать ломтиками, кольцами или кусочками
• Способы сушки: на воздухе, в духовке; Дегидратор, микроволновая печь
• Сушка на воздухе: только в теплые сухие дни; распределить на решетке; обращаться регулярно
• Духовка: несколько часов при макс. 80 ° С; однослойный на бумаге для выпечки; приоткрытая дверь; повернись
• Дегидратор: добавьте кусочки яблока и включите; сохнет автоматически и бережно
• Микроволновая печь: небольшое количество; на низком уровне; несколько проходов; повернись
• Хранение: в прохладном и сухом закрытом контейнере.
• Срок годности: 12 месяцев.