Подготовить и процедить шпинат.
- Если вы хотите сами сдать шпинат, всегда покупайте свежие продукты. Шпинат тоже недолго хранится в холодильнике.
- Имейте в виду, что листья шпината при приготовлении свернутся, покупайте достаточно большое количество.
- Вымойте лист шпината за листом.
- Переберите увядшие листья и те, которые уже потемнели.
- Также следует удалить жесткие стебли.
- В большой кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли.
- Добавьте листья шпината и дайте им раствориться в кипящей воде в течение нескольких минут.
- Откиньте шпинат на дуршлаг и ненадолго опустите его в очень холодную воду.
- Тщательно слейте воду из шпината. Возможно, вам придется отжать воду ложкой.
- Следующим шагом будет процедить шпинат. Вы можете протереть его деревянной ложкой через мелкое сито или марлю, процедить или измельчить шпинат блендером с помощью «Flotte Lotte».
Если вы воспользуетесь ситом или марлей, все более крупные части останутся в сите / салфетке. Это дает вам особенно прекрасное пюре, идеально подходящее для детского питания.
также читайте
- Небольшой трюк с большим эффектом: без труда удалите семена с плодов шиповника.
- Отварите шпинат: вот как это работает
- Примечания по посеву шпината
Используйте процеженный шпинат
Шпинат со сливками очень популярен среди молодых и старых. Для этого приготовьте легкий соус из столовой ложки сливочного масла и мелко нарезанного лука. Немного потушите лук, присыпьте его мукой и влейте столько бульона, чтобы получился сливочный соус. Теперь добавьте шпинат и дайте всему немного остыть. Приправьте шпинат солью, перцем, мускатным орехом и чесноком по вкусу. Сверху полейте шпинат сливками.