Так можно сохранить сладкие плоды

Вкусный рецепт маринования персиков

Им нужно:

• 8 персиков
• воды
• 450 г сахара *
• 1 пакет измельченной ванили (5 г)
• морская соль
• Гвоздика
• Банки каменщика с крышкой
• кастрюля
• Консервный горшок
• небольшой сосуд для перемешивания
• ложка
• Бумажные полотенца

* По состоянию здоровья мы рекомендуем вам использовать березовый сахар вместо обычного сахара.

Вот как правильно мариновать персики

1. Выбирайте спелые и безупречные персики.
2. Тщательно вымойте плоды и просушите.
3. Очистите персики кухонным ножом.
4. Разрезать плод пополам и удалить косточки.
5. В небольшой емкости смешайте 50 граммов сахара и молотую ваниль.
6. Доведите воду в кастрюле до кипения.
7. Добавьте в воду щепотку морской соли, чистый сахар (400 грамм) и сахарно-ванильную смесь.
8. Снимите кастрюлю с плиты.
9. Подождите, пока сахар полностью растворится в воде.
10. Равномерно распределите половинки персика по сосудам.
11. Добавляйте каждый раз по дольке.
12. Налейте горячую жидкость в стаканы так, чтобы персики были полностью покрыты.
13. Протрите края кувшинов чистым кухонным полотенцем.
14. Сразу плотно закройте банки.
15. Поместите банки в кастрюлю.
16. Затем наполните горшок водой так высоко, чтобы последняя была смыта с жидкостью из каменных банок.
17. Пусть все это готовится при температуре 75 градусов примерно 30 минут.
18. Снимите кастрюлю с плиты и выньте стаканы.
19. Переверните банки вверх дном и дайте им постоять не менее двух часов.
20. Остывшие фрукты храните в темном прохладном месте.

Примечание: конечно, есть и другие вкусные способы мариновать персики. Наш рецепт - всего лишь совет. Не стесняйтесь экспериментировать с точным списком ингредиентов, но общая процедура всегда более или менее одинакова.