От урожая до использования

Что нужно знать об оливковой траве

Ароматная трава поступает из Испании, Португалии и Марокко. На самом деле он на вкус как оливки, но также немного похож на тимьян и розмарин. Как и две известные ароматные травы, он хорошо сочетается с жареным мясом и гармонично дополняет соусы и заправки для салатов.

Он также известен под следующими именами:

• Святая трава
• Святой цветок
• Кипарисовик

Высушите оливковые травы

Если вы посадили в своем саду оливковые травы, перед первым урожаем следует подождать, пока не сформируется прочный куст. Тогда вы можете регулярно собирать и сушить ветки травы. Вы должны действовать как можно осторожнее во время процесса сушки, чтобы трава не потеряла большую часть своего аромата.

Сушка на воздухе и сушка в духовке

1. Отделяйте чистые свежие веточки.
2. Вымойте их и хорошо высушите.
3. Свяжите ветки и повесьте их вверх ногами в как можно более теплом, но не солнечном, просторном месте.
4. Через несколько дней, когда сухие листья можно будет легко отделить от стеблей, процесс сушки окончен.
5. Залейте сушеные оливковые травы в герметичные банки или банки и храните их в темном месте.

Вы достигнете своей цели быстрее, если высушите оливковые травы в духовке.

1. Для этого духовку разогрейте до 40 градусов.
2. Выложите зелень на противне в духовку.
3. Зажмите деревянную ложку или толстую подставку для посуды между дверцей духовки, чтобы влага могла выйти.
4. Через несколько часов трава высохнет, и ее можно будет хранить.

Вы также можете добиться хороших результатов сушки в дегидраторе.

Использование сушеных оливковых трав

Тем, кто любит средиземноморскую кухню, понравится оливковое растение. Подходит для заправки салатов и песто, улучшает мясные, рыбные и грибные блюда. Однако не следует готовить сушеную капусту, а поливать ею пищу непосредственно перед подачей на стол или перемешивать по окончании времени приготовления.
Эффективный лечебный чай можно приготовить из сушеных оливковых трав. Он положительно влияет на желудочно-кишечные инфекции, метеоризм и против дрожжевого грибка Candida albicans.