Борщевик
Борщевик произрастает на лугах. Нельзя упускать из виду при высоте до 2 м. Собирают листья и стебли. Прежде всего, он богат:
- Витамин С
- кальций
- магний
также читайте
- Фундук - сначала собрать и обсушить, потом долго есть
- Дикие травы в апреле - эти виды ждут коллекционера
- Съедобные дикорастущие травы - ждут нас бесплатно
Дикий чеснок
Лук прорастает уже в марте или апреле. Во время прогулки по лесу можно услышать прекрасный аромат лука-порея. Листья и цветы съедобны.
подсказки
С этим сорняком можно приготовить не только всем известный песто из дикого чеснока. Отправьтесь в путешествие за открытиями в Интернете. Вы будете поражены разнообразием рецептов.
Крапива
Горение волос только отпугивает невежественных. Любой, кто знает о ценных ингредиентах, взглянет на этот сорняк другими глазами. Его можно приготовить как шпинат, но также можно добавлять в смузи в сыром виде.
маргаритка
Никто не любит вредить ромашке. Но растение может справиться с меньшим количеством листьев. Сами цветы тоже приветствуются в качестве съедобных украшений.
Giersch
Любой, у кого есть земляная бузина в саду или знает хороший пункт сбора, может сэкономить работу со шпинатом. Дикие овощи намного полезнее, а некоторые даже вкуснее.
Мать-и-мачеха
Сначала он отправляет желтые цветы. Листья появляются гораздо позже. Мать-и-мачеха подозревалось, что он вреден для печени. Но дозы веществ настолько малы, что теперь дано полное очищение. Если вы не осмеливаетесь, вы можете наслаждаться этим в умеренных количествах.
одуванчик
Весной он бесплатно доставляет нам полезные листья салата. Его цветы тоже можно есть. Дайте растению постоять, тогда и осенью можно собирать корни.
Горчица с чесноком
Эта дикая трава пахнет чесноком. Все, что вам нужно сделать, это потереть лист бумаги. В отличие от луковицы чеснока, он обычно хорошо переносится. Его можно использовать в сыром виде для салатов или смузи, или как приправу, добавляемую во многие блюда непосредственно перед окончанием приготовления.
щавель
Раньше это был щавель даже выращивается в садах. В настоящее время его заново открывают для себя ведущие гастрономы. Поэтому изредка можно купить слегка кисловатые листья в супермаркетах. Однако собранный в диком виде он имеет гораздо более интенсивный аромат.
Чистотел
Весной в больших количествах встречается в редких лесах. Листья терпкие, острые и немного острые. Их следует собирать только в небольших количествах и желательно до цветения.
Подорожник обыкновенный
Нежные листья подходят как приготовленные вместо шпината, так и сырые как пряный ингредиент салата. Их разрезают по длине волокон. Съедобные цветы имеют прекрасный грибной вкус.
Мертвая крапива
в Мертвая крапива можно по-разному использовать на кухне. Их вкус описывается как грибовидный. Цветы также можно использовать для сладких десертов.
Звездчатка
А Салат из звездчатки должен иметь очень хороший вкус. Поэкспериментируйте с этим сорняком самостоятельно. Его мягкий вкус хорошо сочетается с другими ингредиентами салата. Но для дикого кулинарного наслаждения достаточно даже одной винегрета.
Подмаренник луговой
Сезон сбора урожая начинается весной и длится круглый год. Особенно ценится как мягкий салат. Раньше на первом плане стояла его целительная сила.
Пена луговая
Листья и цветы по вкусу напоминают кресс-салат. Листья собирают перед цветением, так как после этого они становятся немного горькими. Его острые семена можно использовать как заменитель перца.
