Вот как вы можете продлить срок службы

Собирайте в нужное время

Молодые листья наземной бузины лучше всего подходят для дальнейшей обработки. Они нежные и приятно ароматные. Собирайте листья вскоре после того, как они прорастут, когда они еще имеют свежий зеленый цвет!

Оптимальное время сбора сурка обычно между серединой апреля и концом мая. После этого листья всегда сложнее, поскольку растение вкладывает все свои силы в свои цветы.

Соберите, очистите и измельчите наземную бузину

Листья земляной бузины собирают со стеблем или без него. Сразу соберите большую сумму, чтобы она окупилась! В домашних условиях можно очистить листья от мусора и паразитов. Затем желательно измельчить листья. В зависимости от того, что вы хотите использовать в дальнейшем, нарежьте их или нарежьте до определенного размера.

Замораживание в лотках для кубиков льда, пакетах для заморозки или банках

Если хотите, можете ненадолго бланшировать земляную траву, прежде чем заморозить ее. Но в этом нет необходимости. Измельченные листья можно просто упаковать в контейнер. Для этого подходят лотки для кубиков льда. Листья попадают туда с небольшим количеством воды. Пакеты и банки для заморозки также подходят для хранения в морозильной камере.

Идеи по использованию замороженного земляного травы

Чрезвычайно здоровая земляная бузина можно по-разному использовать на кухне. Хороший вкус как в приготовленном, так и в запеченном виде. Самым испытанным и испытанным является шпинат из донной рыбы. Вы можете приготовить его как традиционный шпинат с луком, чесноком, щепоткой мускатного ореха и солью.

Вот еще несколько идей по использованию замороженной земляной травы:

• как приправа к супам
• как ингредиент рагу
• как приправа к мясным блюдам, таким как мясо дичи и говядина
• для запеканок напр. Б. вместе с картофелем и луком-пореем
• для яичницы
• для соусов из трав