Вот как сделать лучший яблочный сок

В нашей статье мы познакомим вас с преимуществами и недостатками:

• Выжимание сока в горшочке
• Отвод пара
• Выжимание сока с помощью фруктового пресса
• Отжим холодного сока с помощью центрифуг

до.

Выжимание сока в горшочке

Это подходит, если вам не нужно обрабатывать большое количество урожая. Достаточно кастрюли и электрической плиты, чтобы таким способом получить ценный яблочный сок:

• Яблоки хорошо вымойте, вырежьте неприглядные участки и нарежьте кусочками.
• Оболочка и сердечник не снимаются.
• Положите фрукты в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы они не пригорели.
• Как только яблоки сварятся всмятку, поместите их в дуршлаг, накрыв марлевой пеленкой или кухонным полотенцем.
• Слейте сок в фарфоровую миску.
• Просто дайте соку стечь, и он останется прозрачным. Если выжать плод черпаком, появится мякоть, что сделает напиток особенно ароматным.

Свежевыжатый сок несколько дней хранится в холодильнике. Вы также можете снова вскипятить, разлить по чистым бутылкам и таким образом сохранить.

Отбор пара

Если вы хотите регулярно перерабатывать фрукты в сок, стоит приобрести парогенератор. Подготовьте яблоки, как для приготовления сока. Фрукты помещаются в перфорированную корзину для фруктов. Под ним - горшок с водой. Сверху кладут крышку и затем нагревают прибор на плите.

Теперь пар поднимается по небольшому проходу в сборный контейнер в корзине для фруктов и заставляет тепло разрывать фруктовые клетки. Сок можно брать прямо из контейнера для сока через прикрепленный шланг и разливать по бутылкам.

Выжимание сока с помощью фруктового пресса

При таком способе отжима холодного сока сохраняются все витамины и минералы. Яблоки в больших количествах можно переработать за относительно короткое время. Для стерилизации сок нужно всего лишь нагреть до 80 градусов, что очень вкусно. Прессы для фруктов не совсем дешевые. Однако во многих регионах вы можете арендовать мобильную соковыжималку на несколько дней по невысокой цене.

Отжим холодного сока на центрифуге

С помощью электрической центрифуги можно получить сок даже из большого количества яблок за очень короткое время. Устройства натирают промытые фрукты и выбрасывают сок. Полученный яблочный сок можно пить свежим или консервировать путем нагревания. Вы можете доставить свой урожай яблок на многие фабрики по производству сидра, где сок извлекается с помощью центрифуги, а готовый сок можно взять с собой домой в стандартных бытовых единицах.