Важное различие между пряным лавром и другими видами, используемыми для живой изгороди из лавра
Лавровая изгородь из настоящего лавра (Laurus nobilis) находится в саду или на балкон не представляет угрозы безопасности. Плоды лавра не обязательно пригодны для употребления в пищу, но они также не очень ядовиты. Листья настоящего лаврового лавра, вопреки утверждениям, которые часто утверждают обратное, одинаково съедобны как в свежем, так и в сушеном состоянии. В связи с лавром существует опасность, если другие виды растений ошибочно принимают за настоящий лавр. Например, листья растения часто используют для Живые изгороди Используемый вишневый лавр довольно ядовит, поэтому говорят, что от вишневого лавра были случаи смерти лошадей и пастбищного скота. Если в южных странах вы встретите лавровидные кустарники, не используйте их листья для приготовления пищи без консультации местных экспертов-ботаников.
также читайте
- Желтые листья на лавре - причины и борьба
- Как правильно собирать лавр в собственном выращивании
- Лавровые листья коричневые - что делать?
Доза свежего и сушеного лаврового листа
Слух о ядовитости фреш собран Вероятно, лавровый лист появился из-за того, что он содержит больше горьких веществ, чем уже высушенный лавровый лист. Блюда, приправленные им, например следующие, на вкус немного более характерны, чем лавровый лист, и довольно горькие:
- Блюда из дичи
- Стейки из говядины
- Рагу
- Томатный соус
Таким образом, свежий лавровый лист не ядовит, просто его нужно дозировать гораздо экономнее, чем сушеные листья, из-за их более высокой интенсивности вкуса. Кроме того, лавровый лист обычно удаляют с блюд перед подачей на стол, так как они не совсем съедобны из-за их интенсивного вкуса и жевательной консистенции.
Советы и хитрости
Противопаразитарные средства и репелленты от насекомых также можно приготовить из листьев настоящего лаврового листа в виде мази. Однако здесь рекомендуется проявлять осторожность, так как аллергический контактный дерматит часто возникает при применении у людей.
