У вас есть эти варианты

Толстый перец чили

Сорта Хабанеро иметь более толстую мякоть, чем у многих других Сорта чили. Этот факт имеет большое влияние на сушку стручков. Потому что чем толще перец чили, тем дольше длится процесс.

В наших широтах также есть факт, что погода летом не всегда сухая и жаркая, как в их родной Мексике. Поэтому сушка на свежем воздухе возможна только в исключительных случаях. Либо хабанеро не совсем сухие и, следовательно, не долговечные, либо они даже начинают плесневеть.

Возможные способы сушки

Хорошая новость: сушить этот сорт чили здесь тоже возможно. Однако для этого необходимо использовать механическую помощь, чтобы ускорить процесс за счет оптимальных условий сушки. Эти две бытовые техники пригодятся:

• дегидратор
• духовка

Приготовьте перец чили

• Собирайте урожай только непосредственно перед сушкой
• Переберите перец чили с поврежденными участками
• Тщательно вымойте стручки
• Удалите стебли и семена
• Стручки разрезать пополам или нарезать более тонкими полосками

Сушить в автоматическом дегидраторе

Дегидраторы становятся все более популярными, потому что с их помощью можно бережно сушить овощи, фрукты и травы. Покупать его только для сушки хабанерос не стоит. Но если у вас есть такое устройство, вы можете получить Habaneros с ним в течение дня. сделать прочным.

Перец чили можно сушить в несколько слоев в дегидраторе. Они окружены нагретым воздухом и постепенно теряют влагу. Действуйте согласно инструкциям производителя. Тем не менее, сохраняйте процесс сушки на месте глаз.

Сушить в духовке

Не в каждом доме есть дегидратор, но есть духовка. Вы также можете посмотреть на Habaneros в нем. урожай сухой. Вот как это сделать:

1. Готовые хабанеро выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. Установите противень на среднюю направляющую духовки.
3. Установите температуру на 75 градусов по Цельсию.
4. Оставьте перец чили примерно на 6 часов или до полного высыхания.

место хранения

Высушенные хабанеро должны храниться надлежащим образом до использования. Но сначала стручки должны полностью остыть. После этого рекомендуется перелить их в герметичную тару. В них их можно хранить до полугода и дольше.