Не ешьте артишоки целиком
Артишоки совершенно нетоксичны и даже очень полезны, а также доступны в качестве лечебного средства. Однако не все части артишока можно есть. Внешние листья почек артишока жесткие, как и волокнистая внутренняя часть, также известная как сено. Это следует решать до или во время употребления. Однако эти части не ядовиты, а просто очень прочные. Вы узнаете, как правильно собирать, хранить и готовить артишок. здесь.
также читайте
- В каком месте предпочитает артишок?
- Вот как можно вырастить артишок в собственном саду
- Артишоки - многолетние?
Лечебные свойства артишока
Горькие вещества и кислоты, которыми много артишоков, стимулируют выработку желудочного сока, а также отток печени и желчи. Артишок обладает детоксикационным эффектом, полезен для пищеварения, расширяет кровеносные сосуды и защищает сердечно-сосудистую систему и другие внутренние органы. Он также регулирует уровень холестерина в крови.
Благодаря этим свойствам они используются, в том числе, при следующих недугах:
- Синдром раздраженного кишечника
- повышенный уровень холестрина
- Несварение
- повышенный жир в крови
- Несварение
- у больных малярией
Артишоки очень полезны
Артишоки богаты минералами и витаминами.
В 100 граммах артишока помимо прочего содержится:
- 44 мг кальция
- 11,7 мг витамина С.
- 60 мг магния
- 1,28 мг железа
- 90 мг фосфора
- 370 мг калия
- 13МЕ витамина А.
Если вы съедите артишок нормального размера и весом 300 граммов, у вас будет четверть суточной потребности в кальции (прибл. 500 мг / день), треть вашей суточной потребности в витамине C (около 100 мг / день), по крайней мере треть вашей суточной потребности в железе (10 - 15 мг / день), треть вашей потребности в фосфоре (600-700 мг / день) и половина вашей суточной потребности в магнии (300-400 мг) покрытый.
