Хранение шпината »У вас есть следующие возможности

Что нужно учитывать при покупке

На самом деле, правильный способ хранения шпината начинается, когда вы покупаете его в супермаркете или другом продуктовом магазине. По сути, у вас есть выбор между корневым и листовым шпинатом. Большинство домашних поваров предпочитают листья шпината, когда собирают только отдельные листья. В отличие от этого, корневой шпинат, как следует из названия, имеет корневую насадку (и, таким образом, почти как полноценное растение).

По сравнению с корневым шпинатом, мелколистный шпинат намного более чувствителен. Поэтому обращайтесь с упаковкой осторожно и убедитесь, что листья не раздавлены - ни во время транспортировки, ни позже во время хранения.

Важно: берите только те экземпляры, листья которых пышно-зеленые и хрустящие.

Как правильно хранить шпинат

Шпинат - один из овощей с относительно коротким сроком хранения. Лучше всего обработать и употребить его сразу после покупки или в тот же день. Если это не сработает, вы можете хранить шпинат в холодильнике максимум четыре дня.

Внимание: сразу по возвращении домой положите шпинат в холодильник и, как правило, не храните его в холодильнике надолго. Это также означает, что вы должны как можно быстрее доставить зеленые овощи после их покупки и не находиться с ними какое-то время.

Храните шпинат в морозильной камере.

Есть способ сохранить шпинат несколько месяцев или даже год-два. Для этого его нужно заморозить. Наш краткий справочник покажет вам правильную процедуру:

1. Бланшируйте шпинат несколько минут.
2. Положите его на мгновение в ледяную воду.
3. Осторожно отожмите шпинат и обсушите.
4. Упаковывайте овощи порциями в пакеты для заморозки или банки.
5. Герметично закройте контейнеры.
6. Поместите контейнеры со шпинатом в морозильную камеру.

Внимание: примерно через пять-шесть месяцев замороженный шпинат теряет свои витамины, вкус и цвет. Так что, если возможно, употребляйте его до истечения этого срока.