Прежде чем наслаждаться, пора мыть
Картофель из супермаркета обычно предварительно очищают. Удалить загрязнения с них можно только после пилинга. Однако, если кожура очень землистая, перед дальнейшей обработкой клубни следует промыть:
- Налейте в раковину холодную воду и добавьте картофель.
- Дайте ему немного впитаться, чтобы грязь растворилась.
- Картофель тщательно смажьте специальной щеткой для овощей. Не используйте щетку для посуды, так как остатки моющего средства могут попасть на клубни.
- Для маленьких тройняшек подойдет губка с обтирочной стороной.
- Слейте воду и снова наполните таз холодной водой.
- Еще раз тщательно очистите картофель.
- Удалите все микробы и удалите глаза.
- Позволь себе погрузиться в воду зеленые пятна на картофеле, которые содержат токсичные гликоалкалоиды, видят лучше. Щедро вырежьте это.
также читайте
- Картофель чистить - традиционно ножом или хитростями
- Картофель: различные клубни всегда в сезон
- Оптимально хранить картофель даже без погреба
Ни в коем случае не стирайте их. Картофель перед хранением, потому что это испортит их намного быстрее.
Чистить картошку
В зависимости от рецепта теперь вы можете снять кожицу с сырого картофеля с помощью картофелечистки или сначала отварить, а затем очистить:
- Надрежьте кожу со всех сторон острым ножом.
- Картофель отварить до полной готовности. Не позволяйте ему становиться слишком мягким, иначе они развалятся.
- Отложите ненадолго.
- Теперь чашу можно легко снять пальцами почти за один раз.
подсказки
У молодого картофеля все еще очень тонкая кожица. Тщательная чистка щеткой удаляет большую часть этого, и вам больше не нужно чистить картофель.