Хранение яблок »Так они хранятся дольше всех

Какие сорта можно хорошо выращивать?

В прошлом яблоки, которые хранились должным образом и сохранялись свежими в течение зимы, уместно называть хранящимися яблоками. Этот термин сегодня почти не используется, и если вы спросите подходящие сорта при покупке яблони, многие питомники деревьев уже не знают, что с ней делать. Вы можете распознать хорошо хранящиеся яблоки по времени их сбора: чем раньше созреет сорт яблока, тем быстрее вы должны съесть фрукты.

Вы можете очень хорошо хранить такие сорта:

• Красный Боскоп
• Пилот Т
• Джонаголд
• Айдаред
• Золотой Делиций
• Gloster
• Boskoop
• Рубинец
• Топаз

Яблоки и груши нельзя смешивать

Это старая поговорка. Это связано с тем, что яблоки и помидоры следует хранить отдельно от остальных фруктов и овощей. Они выделяют этилен, растительный гормон, который запускает естественный процесс созревания и заставляет овощи и фрукты быстрее портиться.

Яблоки богаты витаминами обморожения

Когда дело доходит до правильной температуры хранения, яблоки считаются непростыми задачами. Они любят, чтобы там было очень прохладно, но без морозов. Оптимальная температура для хранения яблок - от одного до трех градусов.

Если вы хотите правильно хранить яблоки, старый сводчатый погреб будет, если возможно, с ним. Глинистая почва, идеальный. К сожалению, сегодня это стало довольно редкостью. Но подойдет и неотапливаемое подвальное помещение с относительно высоким уровнем влажности. Это альтернатива Садовый сарай(84,99 евро на Amazon *) при условии, что в холодное время года температура здесь не опускается ниже нуля.

Храните только классные яблоки

Теплые солнечные осенние дни приглашают собирать фрукты. Однако не стоит приносить нагретые солнцем фрукты прямо на зимнее хранение. Для того, чтобы фрукты могли храниться долго, они должны остыть.

Правильное хранение яблок: вот как это сделать

Здесь нужно учесть разные вещи, чтобы плоды не сгнили и не испортились преждевременно:

• Перед хранением тщательно проверьте плоды на предмет повреждений, на зимнее хранение отправляются только плоды в идеальном состоянии.
• Следите, чтобы яблоки не касались друг друга боками.
• Поместите яблоки в ящики для фруктов или на полки так, чтобы между ними было свободное пространство, чтобы воздух мог циркулировать.
• Доски и ящики для фруктов должны быть абсолютно чистыми и сухими.
• Храните по типу, поэтому не ставьте Boskop рядом с Jonagold или Idared.
• Убедитесь, что есть достаточная влажность и затемните комнату.
• Регулярно проверяйте фрукты на предмет повреждений.

Майские яблоки в холодильнике

Из-за одной только температуры холодильник - не идеальное место для хранения яблок. Однако, если у вас нет другого выхода, вы можете хранить фрукты в ящике для овощей в течение короткого времени. Но убедитесь, что яблоки отделены от фруктов и овощей. Оберните фрукты влажным кухонным полотенцем, чтобы они оставались хрустящими.

Можно ли заморозить яблоки?

Яблоки содержат много воды, которая при замораживании образует мелкие кристаллы льда. Поскольку они занимают больше места, чем жидкость, структура ячеек разрывается. Это меняет консистенцию, и фрукты теряют свой вкус. Если у вас есть только возможность заморозить, вам следует сначала переработать яблоки в яблочное пюре.

Яблоки, идеальные сухофрукты

Вы легко можете сделать свои собственные кольца из сушеных яблок и таким образом сохранить фрукты надолго. Действуйте следующим образом:

• Снимите оболочку с яблока, а при желании - кожуру и нарежьте яблоки мелкими кольцами.
• Дайте настояться пять минут в смеси сахара, лимонного сока и воды.
• Выложите ломтики бок о бок на противне, выстланном бумагой для выпечки.
• Как вариант, можно использовать дегидратор.
• Дайте высохнуть в разогретой до 75 градусов духовке примерно на два часа.
• Немного корицы, посыпанной засохшими кольцами, подчеркивает аромат.
• В герметичной упаковке яблочные кольца хранятся не менее месяца.