Что следует учитывать перед заморозкой
Если вы хотите заморозить хумус, он должен быть как можно более свежеприготовленным, чтобы он имел ароматный вкус даже после разморозки. В любом случае его нельзя оставлять на открытом воздухе при комнатной температуре слишком долго, так как вредные микроорганизмы могут распространиться на хумус уже через два часа.
также читайте
- Свежие булочки: заморозить, запечь, насладиться
- Консервирование остатков: приготовленную лапшу можно заморозить.
- Заморозить спэцле заранее
Как следует заморозить хумус
Готовить хумус к замораживанию не нужно. Готовую пасту из нута можно просто хорошо упаковать и поместить в морозильную камеру. Если вам обычно нужны маленькие порции, вы можете заморозить хумус в формах для кубиков льда. Так что всегда можно разморозить необходимое количество кубиков льда хумуса, а остальные оставить в морозилке на потом.
- Ложкой налейте хумус небольшими порциями в поддон для кубиков льда.
- Поместите их в морозильную камеру *** на несколько часов.
- Как только паста из нута промерзнет, вы можете переложить кубики в пакеты для заморозки или коробки из пластика или нержавеющей стали.
- Тщательно закройте емкости и не забудьте поставить на них дату заморозки.
- Положите хорошо завернутый хумус в морозильную камеру *** при -18 ° C.
Как разморозить пасту из нута
Поскольку хумус едят холодным, не стоит его нагревать, чтобы разморозить. Самый щадящий метод - это разморозить его в холодильнике: поставить неоткрытую морозильную камеру в холодильник на ночь и дать хумусу медленно оттаять. Из-за низких температур во время оттаивания на продуктах не могут размножаться вредные микробы. Как вариант, хумус можно разморозить в микроволновой печи. Выберите для этого низкий уровень разморозки.
В обоих случаях вам следует снова взбить размороженную пасту из нута ручным блендером или, по крайней мере, хорошо ее размешать, чтобы снова получить однородную массу. При замораживании может случиться так, что масло отделяется от других ингредиентов хумуса.
Свежезамороженный хумус следует употреблять в течение трех месяцев. Чем дольше продукты хранятся в морозильной камере, тем сильнее они теряют аромат.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно