Тонкая и съедобная кожура
Новые сорта картофеля образуют клубни с вафельной кожицей. Это, наоборот, не мешает есть. Гурманы даже предпочитают оставлять их включенными, потому что так клубень вкуснее.
также читайте
- Молодой картофель - когда можно ожидать его клубней?
- Молодой картофель - когда и как собирать свежие клубни?
- Молодой картофель - когда начнется сезон сбора урожая?
Сохраните ценные ингредиенты
Сразу под картофельной кожурой находится большинство полезных ингредиентов, которые входят в состав Чистить к сожалению, в основном удаляется с помощью. Это еще одна причина, по которой на клубне стоит оставлять кожицу.
Клубни традиционного выращивания
Выращенные обычным способом клубни могут незримо переносить на коже вещества, вредные для нашего здоровья. Например::
- Пестициды
- Средства для обработки зародышей и плесени
Даже после тщательной стирки он все равно останется. Перед употреблением эти клубни следует очистить от кожуры. Чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, это следует делать только после приготовления. Затем кожуру можно очистить растворителем.
Собственное органическое выращивание
Для клубней из Самосовершенствование вы точно знаете, как они выросли. Если вы сделали ставку только на компост и не использовали никаких химикатов, вам не о чем беспокоиться. Если миска понравилась, то и ее можно есть.
Тщательно счистить щеткой
Картофель, как его еще называют в некоторых регионах, назван в честь урожай более или менее загрязнены обломками земли. Перед приготовлением кожуру клубней необходимо тщательно очистить щеткой для овощей под проточной водой.
Ядовитый соланин
Вещество соланин, токсичное для человека, также содержится в картофеле. Если в наш организм попадает его большее количество, то последствиями становятся тошнота, рвота и головные боли.
В большинстве случаев зеленые пятна на кожуре являются признаком высокой концентрации этого токсина. Однако раковины, которые не имеют явно зеленого цвета, могут все же содержать соланин. Однако этого не следует опасаться в случае очень тонкой, еще не сформировавшейся кожуры молодого картофеля.
