Очистите базилик
Приготовьте зелень следующим образом:
- Отрежьте листья вместе со стеблем.
- Коротко, но тщательно промойте под проточной водой.
- Соберите отдельные листья вручную.
- Тщательно промокните насухо кухонной бумагой.
также читайте
- Как тайский базилик может перезимовать?
- Вот как мастерски замариновать базилик в уксусе, масле и соли.
- Сохранение базилика - так вы сохраните травяной аромат
Затем очень острым ножом нарежьте листья на тонкие полоски. Теперь вы можете положить листья песто прямо в электрический измельчитель.
Базилик вымыть и обсушить для подачи специй
Урожай Базилик, который нужно сушить только тогда, когда листья станут крепкими и уже не слишком мягкими, потому что содержание эфирных масел наиболее высоко незадолго до цветения.
Позднее утро в сухой день идеально подходит, когда роса высохла. Если солнце уже очень высоко в полдень, это слишком поздно для сбора урожая, так как эфирные масла базилика быстро испаряются из-за сильного солнечного света. В этом случае сушеная капуста становится безвкусной.
- Срежьте целые кончики побегов острыми чистыми ножницами.
- Осторожно встряхните стебли, чтобы с них отвалилась крупная грязь.
- Переберите желтые и больные листья.
- Немного промыть под проточной водой и обсушить.
- Осторожно просушите траву в теплом, темном и хорошо проветриваемом месте.
- Свяжите побеги небольшими пучками и повесьте их вверх ногами.
- Вы можете определить, высохла ли трава, по шелесту листьев при прикосновении.
Как вариант, вы можете высушить промытый базилик в духовке при минимальной температуре или в дегидраторе.
Вы можете обойтись без стирки?
Большинство горшков с базиликом, которые вы можете купить в продуктовом магазине, забрызганы. Поэтому, чтобы избежать заражения травы, ее в любом случае следует промыть. Также желательно мыть их с помощью Bioware.
Так как вы не знаете, какие животные переползли по базилику из сада, рекомендуется также провести тщательную уборку.
подсказки
Сажайте купленный в супермаркете базилик в свежий субстрат как можно быстрее. Доступные там травы не только подверглись стрессу из-за транспорта, но и содержание питательных веществ в почве обычно слишком низкое для тех, кто любит есть. В новой почве базилик удержитмного месяцев и не умирает в течение нескольких дней, как это часто бывает.