Сушка смородины »У вас есть эти возможности

Подготовить смородину к сушке

Отделите плоды от метелок и тщательно рассортируйте их. По возможности смородину нельзя мыть, так как влага продлевает процесс сушки.

Способы сушки смородины

• Дегидратор
• печь
• Сушка на воздухе

Дегидратор лучше всего подходит для сушки красная, белая и черная смородина подходящее. Температура оптимальная, и вы не потребляете много электроэнергии. Обратитесь к инструкциям производителя относительно температуры и времени высыхания.

Смородину кладут на противни в духовку и сушат несколько часов при максимальной температуре 90 градусов. При циркуляции воздуха процесс сушки завершается раньше, чем в обычной духовке с верхним и нижним нагревом.

Сушка на воздухе

Разложите смородину на пергаментной бумаге, которую положите на проницаемую поверхность, например на решетку.

Ягоды помещают в теплое, просторное и светлое место на несколько дней. Необязательно сушить смородину на солнце, так как свет будет тускнеть. Это также приводит к слишком высоким температурам, которые разрушают ингредиенты фруктов.

Длительный срок хранения при правильном хранении

Когда смородина полностью высохнет, ее хранят в банках с завинчивающейся крышкой из цветного стекла. Белое стекло можно накрыть фольгой. Ставьте очки в темное, не слишком влажное и не слишком теплое место.

Время от времени проверяйте, все ли в порядке с ягодами. Иногда образуется плесень, потому что в плодах еще оставалась остаточная влага. Еще паразиты любят нападать на сушеную смородину.

При правильном хранении сушеная смородина может храниться несколько лет. хранить. Добавьте их сушеные в чайную смесь. Если вы хотите употреблять ягоды в мюсли или кексе, заранее замочите их в воде или молоке.

Советы и хитрости

Сушеная смородина - настоящее дополнение к фруктовым чаям. Они не только придают фруктовый вкус, но и обладают пищеварительным эффектом.