Ядра терна содержат синильную кислоту.
Причина, по которой большинство людей, экспериментируя с Sloes, задумываются, стоит ли их использовать и как Тот факт, что ядра терна известны как синильная кислота, может использоваться для извлечения ядер из фруктов. содержать. Это бесцветная или слегка желтоватая жидкость, которая в больших количествах может вызвать отравление. Однако доля цианистого водорода настолько мала, что вред здоровью в значительной степени исключен.
также читайте
- Уборка терна - советы для получения богатого урожая терна
- Посадка терна: держите под контролем корневые побеги
- Плоды терновника: деликатесы, богатые витаминами, для ценителей
подсказки
Пока вы не повредите ядра терна при приготовлении вкусных деликатесов, нет риска утечки цианистого водорода.
Сердцевина терна или вареная с сердцевиной?
Конечно, терно без семян было бы приятнее обрабатывать. Однако предварительно сделать сердцевину плодов очень сложно. Не существует надежных методов, которые можно было бы рекомендовать без ограничений. Поэтому, если сомневаетесь, лучше решитесь отварить терн с косточкой, затем аккуратно пропустить их качественным ручным блендером и, наконец, процедить сок. При этом вы автоматически отделяете семена от фруктовой жидкости.
подсказки
Вместо ручного блендера вы также можете использовать специальный фильтр (часто называемый «Flotte Lotte»). Однако здесь следует соблюдать осторожность - ядра терна относительно большие и могут повредить помощника по дому, если попадут под металлический диск.
Заключение: основные черви с утонченностью
Подводя итог, можно сказать:
- Ядра терна содержат ядовитый цианистый водород.
- Не удаляйте семена, пока ПОСЛЕ приготовления
- для этого очень тщательно процедите фрукты
- используйте для этого ручной блендер или кухонный комбайн
- при процеживании ядра остаются на сите
- Процесс прошел sloes
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно