Можно ли есть фенхель в сыром виде?

Будь то чай, тушеное мясо или самостоятельный овощ, фенхель используется во многих формах в нашей домашней кухне. Помимо вкуса, клубень убеждает множеством полезных ингредиентов. Таким образом, сырое потребление было бы идеальным без изменения или даже разрушения этих веществ при нагревании и приготовлении пищи. Но можно ли есть фенхель в сыром виде? А как насчет твердого стебля, который, согласно многочисленным актуальным рецептам, приходится удалять?

Ешьте фенхель в сыром виде

Часто считается, что перед едой необходимо приготовить Foeniculum vulgare. Многие повара делают вывод, что вкусный клубень даже ядовит и его обязательно нужно нагревать перед едой. Но это явно не так. Напротив. В веганской кухне фенхель часто используется в сыром виде из-за его нежного, но ароматного вкуса. Будь то салат или нарезанный полосками с различными соусами, его можно очень хорошо и без проблем употреблять в сыром виде. В отличие от приготовления путем нагревания, потребление сырого сырья даже имеет то преимущество, что все его ценные ингредиенты полностью сохраняются и приносят пользу потребителю:

• Витамины А, В и С.
• Эфирные масла, такие как мирцен, анетол и фенхон (также имеют решающее значение для типичного вкуса)
• Кремнезем
• Фолиевая кислота
• Минеральные соли
• Микроэлементы
• Минералы, такие как кальций, калий и магний.
• Растительный крахмал

Однако токсичные ингредиенты неизвестны. Напротив. Зонтифик работает даже за счет комбинации множества содержащихся в нем веществ. успокаивает желудок и считается легкой и легкоусвояемой едой.

кончик: Благодаря своему мягкому аромату фенхель также очень подходит для ознакомления детей с сырыми овощами и овощами в целом! Его хрустящую, но не слишком твердую консистенцию приятно откусить и съесть на стороне.

Ешьте сырым - но правильно!

Доказано, что многие люди употребляют Foeniculum vulgare только в приготовленном виде. Причина, конечно, не в том, что растение ядовито. Скорее всего, вы не едите сырые продукты. Растения фенхеля Причина этого в том, что растение очень чувствительно и легко образует точки давления. Они имеют свойство быстро гнить, вкус которых может распространяться на большие участки клубня. Кроме того, песок и грязь имеют тенденцию накапливаться между луковичными слоями, что может сделать растение съедобным, но может легко испортить удовольствие от удовольствия. Поэтому рекомендуется принимать во внимание следующие шаги при употреблении в сыром виде:

• мыть очень хорошо
• Вырезать точки давления
• В качестве альтернативы: снимите весь слой так, чтобы точки давления были обращены вниз.
• Перед употреблением проверьте наличие песка между слоями
• Если он очень грязный, ослабьте слои, постирайте и приготовьте отдельно.
• Либо тщательно счистите корни, либо удалите их.

Стебель

Однако теперь возникает вопрос, как обстоят дела со стеблем растения. Если верить многочисленным поваренным книгам, перед едой ее необходимо удалить. Опять же, причина точно не в том, что он ядовит. Он съедобен, но по сравнению с остальными клубнями он намного тверже и тверже, что затрудняет его использование. Даже если теоретически сердцевину клубня можно есть сырой, на самом деле стоит приготовить ее и таким образом смягчить ее вещество.

кончик: Стебли очень похожи на область стебля. Они также очень древесные, но имеют гораздо более сильный аромат. Их тоже нужно приготовить перед употреблением. Но они ни в коем случае не ядовиты даже в сыром виде!

Новый вопрос - старый ответ

Известная и уважаемая целительница Хильдегард фон Бинген признала Foeniculum Vulgare одним из немногих, на 100% здоровых универсальных средств. Она сказала, что вне зависимости от того, как его употреблять, фенхель способен делать людей счастливыми. Он также подходит для разогрева, стимуляции потоотделения и улучшения кровообращения. Хильдегард фон Бинген также приписывает фенхелю и его семенам дезинфицирующее действие, а также улучшение дыхания человека.

Из формулировки, которую она использует для обозначения типа потребления, «как бы его не съели». сделать вывод, что нагревание или даже кипячение около 1000 лет назад не считалось абсолютно необходимым стал. В то же время фон Бинген никоим образом не ограничивает удовольствие, так что это должно быть достаточным доказательством того, что нет ничего ядовитого в фенхеле является. Таким образом, в основном безвредны:

• корень
• клубень
• стебель
• Стебли
• листья
• Семена

кончик: Сегодня семена фенхеля часто можно найти на прилавках приправ как самостоятельный компонент растения. Они используются для ароматизации блюд и подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд.