Тщательно промойте краснокочанную капусту
Мнения по поводу того, нужно ли мыть очень плотные овощи, разделились. Поскольку между листьями капусты могли скопиться остатки земли и постояльцев, рекомендуется хотя бы ненадолго промыть листья под проточной водой.
также читайте
- Вымойте белокочанную капусту: так очищается белокочанная капуста
- Как правильно мыть савойскую капусту: так чистится капуста
- Мойте лук-порей: так овощи становятся по-настоящему чистыми
Даже если вы беременны, вы должны тщательно мыть краснокочанную капусту. Только так можно обезопасить листья от опасной листерии или токсоплазмы.
- Красную капусту разделите на четвертинки.
- Тщательно промойте детали под проточной водой. Таким образом все слои будут чистыми.
В качестве альтернативы вы можете поступить следующим образом:
- Нарезанную соломкой красную капусту выложить на дуршлаг.
- Посыпьте их овощами, смывая грязь.
- Встряхните или высушите в спиннинге для салата.
Подготовить краснокочанную капусту
В первую очередь необходимо подготовить краснокочанную капусту, чтобы кочан можно было мыть и резать:
- Большим ножом разделите капусту пополам.
- Удалите внешние неприглядные листья.
- Красную капусту разделите на четвертинки.
- Теперь вырежьте черенок. Для этого направьте нож под небольшим углом.
Обычно капусту нарезают тонкой соломкой. В зависимости от того, какой длины вы хотите, снова разделите четвертинки.
подсказки
Делая покупки, убедитесь, что поверхность стыка краснокочанной капусты максимально светлая и не имеет темных пятен. Таким образом, вы можете быть уверены, что капуста хрустящая и свежая внутри.