Собирайте поздно и стирайте в нужное время
Большинство ягод обычно можно хранить очень короткое время после сбора урожая. Поэтому, если вы не хотите сразу есть или замораживать ягоды, вы должны хранить ягоды во время Время сбора урожая По возможности не собирайте с кустов все сразу. Конечно, ягоды тоже могут испортиться или засохнуть на кусте, но обычно лучше держать их свежими на кусте, чем в корзине для сбора урожая на кухонном столе. При комнатной температуре сложенные ягоды могут плесневеть в течение суток. старт, клубнику, малину или ежевику обычно хранят от двух до трех в холодильнике Несколько дней. В то время как более твердые ягоды можно мыть в холодильнике перед перемещением, нежные ягоды малины всегда следует мыть незадолго до употребления.
также читайте
- Наслаждайтесь свежими домашними ягодами во время сбора урожая.
- Ягоды годжи легко сушите и наслаждайтесь ими круглый год
- Тщательно мойте ягоды
Сделайте твердые ягоды более прочными с помощью уксусной ванны
Ягоды с чуть более твердой консистенцией можно дольше хранить с помощью простой уловки. Это ты. а. для следующих видов ягод:
- Клубника (не должна быть перезрелой или мягкой)
- черника
- Ежевика
- Смородины
Ягоды просто помещают в миску, наполненную одной частью белого уксуса и тремя частями теплой воды. Затем ягоды осторожно перемешивают в течение нескольких минут в этом нетоксичном чистящем растворе. они избавляются от запаха уксуса за несколько мягких циклов ополаскивания чистой водой. Этот цикл мытья удаляет споры плесени, приставшие к ягодам в саду, еще до их сбора. После мытья ягоды аккуратно сушат на кухонной бумаге, а затем кладут одним слоем на тарелку, застеленную кухонной бумагой, или в миску для хранения. При хранении в отделении для овощей холодильника бумажное полотенце, расположенное под ним, следует регулярно проверять на влажность и, при необходимости, заменить.
Заморозьте ягоды для более длительного хранения
Можно больше свежих ягод после Мыть не употребляются или не готовятся своевременно, замораживание может спасти фруктовые сокровища в саду от порчи. В частности, мелкие ягоды, такие как смородина, в идеале сначала разложить одним слоем на ровной поверхности, а затем после «заморозки» переложить в порционные емкости. Это может частично предотвратить слипание ягод в замороженном виде.
подсказки
Если ожидается больший урожай свежих ягод, следует заблаговременно получить рецепты и материалы для приготовления долгоживущих джемов и желе. Они остаются свежими дольше, чем свежие ягоды, и являются отличным подарком для друзей и гостей в саду.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
