Как приготовить вкусный компот мирабель

Важная информация о сливах мирабель

Мелкие желтые плоды созревают с июля по сентябрь. Они родственны сливам и также называются «желтыми сливами». Поскольку сливы мирабель быстро портятся, их нужно есть или обрабатывать быстро.
Вы можете сочетать самые разные специи со сладким ароматом сливы мирабель. Попробуйте его со стручками ванили, палочками корицы, капсулами кардамона, а также с имбирем, звездчатым анисом или лавандой.

Просыпайся сливы мирабель

1. Вымойте сливы мирабель под проточной водой.
2. Стерилизуйте кувшины, крышки и резинки. Ополоснутые стаканы можно сушить в духовке при 120 градусах в течение 10 минут. В кастрюле отварить жевательную резинку 10 минут.
3. Разрезать плод пополам и удалить косточку. Вы перебираете поврежденные фрукты.
4. Разложите фрукты по банкам.
5. Приготовьте сахарный раствор для настаивания. 1 л воды и 500 г сахара хватит ок. три стакана.
6. Вскипятите воду и сахар.
7. Залейте фрукты горячим отваром, пока они не покроются. Фрукты, выходящие из варки, через некоторое время станут коричневыми и потеряют привлекательный вид.
8. Закройте банки винтовой крышкой или резиновым кольцом, а также стеклянными крышками и зажимами.
9. Поместите банки в машину для консервирования и залейте достаточным количеством воды, пока банки не окажутся в воде наполовину.
10. Готовить в духовке, положить стаканы в поддон и налить примерно 2 см воды.

Сливы мирабель варятся 30 минут при 90 градусах в автоматической плите и полчаса при 100 градусах в духовке.
Когда время приготовления закончится, стаканы еще некоторое время остаются в кастрюле. В духовке, а затем полностью остудите под кухонным полотенцем. Консервированные сливы мирабель можно хранить несколько месяцев. Может случиться так, что банка останется открытой после того, как ее выкипят. Содержимое лучше всего сразу употребить или заморозить. Если банка через долгое время открывается, ее содержимое испортилось, и его следует утилизировать.