От урожая до использования

Для чего используют одуванчик?

Можно использовать практически все части одуванчика. Зубчатые листья придают каждому салату горькие вещества, важные для пищеварения. Мед из одуванчиков можно приготовить из желтых цветов, а корни можно использовать в свежем или сушеном виде для физического здоровья. Он помогает при проблемах с пищеварением, обладает мочегонным действием и очищает кровь, а также может снизить уровень холестерина.
Раньше сушеный корень измельчали ​​и варили как заменитель кофе, так называемый «Muckefuck». Некоторым он нравится и сегодня.

Урожай одуванчиков

Листья, цветы и корни можно собирать круглый год. Следите за тем, чтобы растение росло на незагрязненных лугах, а не прямо на обочине дороги.
Перед обработкой очистите растение. Листья и цветы промывают под проточной водой, корни освобождают от почвы.
Свежие листья можно нарезать соломкой и смешать с салатом. Сладкие съедобные цветы служат не только украшением фруктового салата, из них можно приготовить мед из одуванчиков, сироп или джем. Готовьте свежий корень, как овощи, или используйте его для приготовления чая.

Сушите и используйте корень одуванчика

1. Выкопайте корень и дайте ему высохнуть на солнце в течение дня. Тогда землю можно будет лучше счистить.
2. Тщательно промойте корни под проточной водой.
3. Теперь разрежьте корень пополам.
4. Вывесьте корни в проветриваемом и сухом месте. Место над обогревателем или под прямыми солнечными лучами не подходит.
5. Вы также можете разрезать корень на мелкие кусочки и высушить их на свежем воздухе.

Используйте сушеные корни для укрепляющего чая. Чай обладает лечебным действием при проблемах с почками, мочевым пузырем и желчным пузырем. Благодаря содержащимся в нем витаминам и минералам, одуванчик укрепляет иммунную систему, а также способствует кроветворению.
Вы можете получить заменитель кофе без кофеина, если измельчите сушеный корень одуванчика и заварите его как кофе.