Время выращивания и время сбора урожая
Посев шпината проходит либо с марта по май, либо с августа по сентябрь. Раньше шпинат сеют с марта по май. Сезон сбора урожая длится с апреля по июнь. в посев в августе сбор урожая проводится с конца сентября по ноябрь.
также читайте
- Ракета урожая - свежие листья все лето
- Сбор швейцарского мангольда с лета до весны - вот как это работает
- Выращивание летнего шпината
От посева до сбора урожая проходит всего восемь недель. Как только у растения разовьются большие листья, шпинат готов к сбору.
Второй урожай весной
Если вы вырастили один из многочисленных морозостойких сортов («Матадор», «Моннопа», «Зимний великан»), можно перезимовать шпинат в грядке. Второй раз можно собирать урожай весной.
На зиму шпинат в особо холодных местах укрывают шерстью или хворостом.
Собирайте шпинат до четырех раз
При многократных сборах шпинат собирают снаружи внутрь. Сначала вы срезаете внешние листья прямо над землей.
Вы оставляете сердцевину растения там, где она есть, затем шпинат снова дает ростки, и его можно собирать до четырех раз. После последнего урожая удалите все растение.
Единовременный урожай
Возможен и разовый урожай. Собирают все растение. Вы можете сохранить листья, которые не будете использовать в течение следующих нескольких дней.
Советы по сбору урожая:
- Собирайте шпинат поздно днем и вечером,
- если шпинат начинает цвести, он горький на вкус, и его больше не нужно собирать
- Не забудьте также собрать стебли шпината, чтобы избежать болезней.
Храните и сохраняйте шпинат
Несмотря на его Содержание нитратов шпинат очень легко усваивается. Свежий шпинат хранится в холодильнике всего два-три дня. Лучше всего он свежеприготовленный, либо в виде листового шпината на пару, либо в виде пюре. Молодые листочки можно приготовить как салат.
Шпинат можно дольше сохранить, заморозив его. Для этого шпинат бланшируют, чтобы он свернулся. После охлаждения на водяной бане шпинат можно замораживать.
Советы и хитрости
После первого урожая легкие удобрения стимулируют рост шпината. Со следующим урожаем следует подождать три недели, чтобы он не содержал слишком много нитратов.
