Перед употреблением корнеплоды их очищают и при необходимости очищают от кожуры.
также читайте
- Как правильно сеять пастернак
- Два сезона сбора пастернака
- Таким образом, вы можете собирать пастернак прямо с грядки в течение нескольких месяцев.
Советы и рекомендации по чистке пастернака
Покупая пастернак, ищите свежие продукты. Корнеплоды должны быть твердыми и не иметь грязных пятен. Мелкую свеклу очищать не нужно. Все, что вам нужно сделать, это почистить тонкую и нежную кожу под проточной водой. Для этого воспользуйтесь мягкой щеткой для ногтей или овощной щеткой.
Крупный и толстый пастернак следует снимать с кожуры, так как у него довольно твердая кожица.
- Сначала вымойте корни, чтобы удалить самую крупную грязь.
- Теперь возьмите овощечистку и снимите кожицу.
- Начните с толстого конца корня и медленно потяните нож к кончику. Если снять только тонкий слой кожи, питательные вещества под ней в значительной степени сохранятся.
- Если под кожей есть темные пятна, их следует вырезать.
- Очень толстый пастернак часто бывает деревянистым в середине. Разделите корень на четвертинки и удалите среднюю часть, когда будете очищать ее.
- Положите очищенный пастернак в миску с холодной водой, пока не будете готовы к употреблению, так как корни быстро станут коричневыми.
- Вы можете использовать миски и отварить из них овощной бульон.
Польза пастернака
Пастернак - зимний овощ, и ему нужно немного заморозить, чтобы он приобрел восхитительный ореховый вкус. Так как пастернак легко переваривается и содержит много сахара из-за холода, пастернак популярен в качестве детского питания.
Но их популярность снова растет и на кухне.
До появления картофеля пастернак был одним из основных продуктов питания населения. С открытием картофеля и его быстрым распространением пастернак канул в Лету.
У пастернака есть много применений. Их можно варить, жарить, запекать и прекрасно сочетать с другими овощами. Белый корень хорошо сочетается с супами, тушеными блюдами и запеканками. Приложив немного навыков, из пастернака можно приготовить вкусный овощной картофель фри.
Если вы хотите есть пастернак в сыром виде, лучше всего использовать только маленькие и нежные. Нарежьте корень тонкими ломтиками или разотрите и смешайте с сезонным салатом.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
