Важные предварительные замечания по замораживанию творога
Мы настоятельно рекомендуем вам замораживать только упакованный творог из супермаркета. Не следует замораживать творог, который вы приготовили сами или который уже открыли. Причины этого носят гигиенический и оздоровительный характер.
также читайте
- Более длительный срок хранения в морозильной камере: замороженный сливочный сыр
- Замораживание сливочного масла: практичный запас, можно хранить месяцами!
- Сохраните яичные желтки, заморозив их
Хотя творог, масло, свежие, мягкие, твердые и полутвердые сыры безопасны для замораживания, вы должны хранить сливки, сметану, простоквашу и йогурт в морозильной камере. Последние после размораживания имеют тенденцию становиться очень слоистыми, что неприятно как визуально, так и со вкусом.
Также имейте в виду, что нельзя повторно замораживать уже замороженные и размороженные продукты. Иначе в нем могут развиться болезнетворные микроорганизмы - с очень негативными последствиями для вашего здоровья. Это касается не только кварков, но и вообще.
Замораживание творога - простое пошаговое руководство
- Поместите упакованный творог в банку или коробку, подходящую для вашей морозильной камеры.
- Емкость закрыть плотно, т.е. абсолютно герметично.
- Наклейте на банку или коробку текущую дату, чтобы обеспечить срок годности. глаз хранить.
- Банку с творогом поставить в морозилку.
В морозильной камере кварк хранится около трех месяцев. За это время действительно стоит израсходовать вкусные сливки, чтобы не рисковать здоровьем.
подсказки
Храните упаковки творога по отдельности (а не по две штуки в одном контейнере, даже если это поможет сэкономить место). Порционирование дает вам гораздо больше гибкости, когда дело доходит до использования творога.
Размораживание творога - это лучший способ работы
Мы рекомендуем вынуть замороженный творог из морозильной камеры накануне вечером и положить в холодильник на ночь, чтобы он медленно оттаял.
Примечание. Не подвергайте творог при оттаивании при комнатной температуре. В таких условиях могут образовываться микробы, опасные для вашего здоровья.
Как кварк может измениться при замораживании
Как и в случае с любыми другими продуктами, при замораживании и оттаивании творог не остается бесследным. Крем может немного измениться в результате этих массивных эффектов. Вот типичные последствия:
- В кварке много воды. Часть этого отделяется от молочной массы, что делает крем немного более жидким.
- Иногда в кварке образуются небольшие кусочки. Сначала они кажутся немного мешающими, но не влияют на вкус крема.
подсказки
Чтобы измельчить кусочки, возьмите венчик, с его помощью можно быстро размешать творог, пока он снова не станет кремообразным. Добавьте немного молока или сливок и смешайте ингредиенты - это поможет улучшить кремообразность.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
