Можно ли сырое или лучше приготовленное?

Общие сведения о замороженных кабачках

Необработанные кабачки можно хранить в морозильной камере до двенадцати месяцев. Поскольку он содержит много воды, наилучшие результаты замораживания достигаются с небольшими образцами. Даже в этом случае всегда может случиться так, что кабачки после разморозки станут мягкими и мягкими. Теперь они неприглядные, но не несъедобные. Желательно протереть овощи в пюре или приготовить из них суп.

Приготовленные блюда из кабачков можно замораживать.

Уже приготовленные кабачки можно легко заморозить в подходящих морозильных банках. Однако срок хранения здесь всего до пяти месяцев. Замороженные блюда из кабачков всегда нужно медленно размораживать при комнатной температуре и только потом снова нагревать. Кабачки и блюдо из кабачков не подходят для разогрева в микроволновой печи. Оба становятся мягкими и теряют свой вкус.

Как лучше всего заморозить кабачки?

Замораживать кабачки лучше всего в сыром виде. Помимо обычных банок для замораживания, в качестве контейнеров для заморозки подходят также банки с завинчивающейся крышкой. Замораживая кабачки, сделайте следующее:

1. Вымойте овощи под проточной водой и хорошо просушите.
2. Нарезать кубиками или дольками.
3. Чтобы слить с кабачков немного воды перед замораживанием, поместите их на дуршлаг и присыпьте овощи небольшим количеством соли.
4. Ловите вытекающую воду. При меньшем количестве воды цукини остаются более хрустящими при оттаивании.
5. Примерно через пять минут овощи можно будет переливать в толстостенные стеклянные емкости или обычные морозильные банки.
6. Вы можете использовать протекшую воду в супе.
7. Обязательно отметьте срок годности на замороженных продуктах.