Как следует из названия, китайская капуста родом из Китая. Только в 20-м Он попал в Европу в 19 веке и сейчас выращивается в Европе в основном в Германии, Швейцарии, Австрии, Италии, Нидерландах и Испании.
также читайте
- Когда сезон Пак Чоя?
- «Капустное семейство»: виды и сорта - вкусно и полезно
- Выращивание пак-чой в саду
Пекинская капуста в профиле
- Род: Капуста (Brassica)
- Семья: Крестоцветные (Brassicales)
- Ботаническое название: Brassica rapa subsp. Пекиненсис
- Общие названия: японская капуста, пекинская капуста, сельдерей, листовая капуста, салат.
- Происхождение: Китай
- Разведение: Помесь Пак Чоя и репы.
- Форма роста: плотное тело, цилиндрически сужающееся.
- Листья: мясистые, хрустящие, желто-зеленые с загнутыми краями.
- цвести: Лимонно-желтые цветы размером с ноготь большого пальца, в основном с четырьмя лепестками.
- Сезон: доступны круглый год как овощи в магазинах, в саду в конце лета / осенью.
- Расположение: солнечная и теплая, богатая гумусом, рыхлая, богатая питательными веществами почва.
- посев: Обычно с середины июля.
- урожай: через два-три месяца после посев, обычно с сентября
- место хранения: Хранить в холодильнике до десяти дней.
- Использование: как полезное растение, вареное, вареное, жареное, сырое или ферментированное.
Два вида китайской капусты в Китае
В Китае есть два вида китайской капусты: Баак Чой (белые овощи) и Лунг Нга Паак (зуб белого дракона), которая похожа на сельдерей. Сорт, который мы предлагаем и выращиваем в Европе, происходит от Нга Паак. Как и большинство овощей, существует множество разновидностей китайской капусты, которые немного различаются по форме и вкусу:
- Autumn Fun F 1: темно-зеленые внешние листья
- Grenn Rocket F 1: не очень восприимчив к вредителям
- Осирис F 1: не очень восприимчив к вредителям, листья темно-зеленые, можно долго хранить
- Паркин F 1: менее восприимчив к вредителям и болезням, очень продуктивен
- Richi F 1: ранний посев, хранение не подлежит
Пекинская капуста: вкусно и полезно
По сравнению с другими видами капусты пекинская капуста мягче и легче усваивается. Он также богат питательными веществами, в том числе:
- Кальций: 29 мг
- Железо: 0,74 мг
- Магний: 8 мг
- Фосфор: 19 мг
- Калий: 87 мг
- Натрий: 11 мг
- Витамин C: 3,2 мг
- Витамин А: 263 МЕ
на 100 грамм вареной китайской капусты. Кроме того, китайская капуста помогает предотвратить рак, способствует пищеварению и укрепляет иммунную систему. В отличие от других видов капусты не вызывает газов.
