Сушка или замораживание чабера »Вот как

Пока есть летние закуски, вы можете собирать. Но так как это ежегодное мероприятие, его дни сочтены. Напротив, у горного чабера почти круглый год появляются новые побеги, старые побеги медленно одеревеняют. Нет ничего плохого в том, чтобы собрать эту траву до заморозков.

Поскольку пикантные блюда особенно хорошо сочетаются с зимними блюдами, такими как блюда из фасоли и тушеное мясо, рекомендуется сохранить запасы на зиму в виде сушеных или замороженных трав.

Сухой чабер

И самый простой вариант чабера сухой состоит в том, чтобы связать его небольшими пучками и повесить сушиться в тенистом теплом месте. Если это невозможно, высушите траву в дегидраторе или в духовке. Используйте дегидратор согласно инструкции по эксплуатации.

Чтобы высушить в духовке, разложите чабер на противне и поместите его в духовку при температуре 30–50 ° C с приоткрытой дверцей. Для высыхания требуется несколько часов. После того, как они полностью остынут, сотрите листья со стеблей, поместите их в темную банку с завинчивающейся крышкой и храните в прохладном сухом месте.

Преимущества сушки:

• небольшое усиление вкуса
• универсальное использование
• также подходит для цветов
• всегда в наличии

Заморозить пикантный

Чабер легко можно употреблять несколько месяцев. заморозить. В зависимости от того, как вы хотите использовать его позже, вы можете заморозить целые стебли, букеты или только листья. Вы можете положить их в лотки для кубиков льда с небольшим количеством воды, пока кубики не замерзнут. Затем переложите кубики в емкости большего размера. Они упакованы без запаха и, тем не менее, могут быть удалены небольшими порциями. Кроме того, вы можете заморозить небольшие букетики соленых блюд вместе с овощами, с которыми вы планируете их использовать.

Преимущества заморозки:

• короткая подготовка
• без изменения вкуса
• несложное хранение

Советы и хитрости

Закуски можно очень хорошо сушить и замораживать, поэтому у вас всегда будет запас для вкусных овощных и рыбных блюд.

UE