Вот как это сделать правильно

Лучший способ заморозить крапиву

Перед этим решающее значение имеет правильный урожай в нужное время. Лучше всего собирать крапиву в период с апреля по июнь. Тогда растения самые сильные, а их листья наименее богаты клетчаткой. Период цветения начинается в июле, и листья теряют энергию.

также читайте

Сажать крапиву стоит
Удобрение из крапивы: действие, производство, применение
Листья крапивы: зелень с ядовитыми канюлями

Очистить и нарезать после сбора урожая

Всем, кто боится жгучих волос крапивы, следует сказать: после повторного замораживания и оттаивания эффект жгучих волос исчезает. Самое позднее в процессе приготовления на них больше нельзя «обжечься».

В первую очередь следует очистить крапиву. Затем их грубо измельчают. Если вы планируете приготовить шпинат или смузи позже, можете оставить стебли без изменений. В противном случае желательно отделить листья от стеблей и заморозить только листья.

Упаковать в тару и заморозить

После измельчения он переходит в подходящую емкость. Для замораживания подходят не только обычные пакеты для замораживания. Герметичные пластиковые банки или лотки для кубиков льда также являются подходящим выбором. Если вы решили использовать лотки для кубиков льда, сначала залейте измельченную крапиву, а затем полейте. Позднее крапиву легче порционировать в лотках для кубиков льда.

Использование замороженной крапивы

Размораживание замороженной крапивы с последующим ее употреблением в пищу, безусловно, не вызовет взрыва вкуса. Кроме того, консистенция и внешний вид листьев пострадали от процесса замораживания. Тем не менее, есть несколько применений:

для шпината
для смузи
для супов
для овощных запеканок

Лучше сушить крапиву

Чай сложно приготовить из замороженной крапивы. В этом состоянии они также не подходят в качестве травяного порошка. Тем, кто планирует это делать, стоит отдать предпочтение крапиве. сухой вместо замораживания. Для этого свертки развешивают в тени или кладут на сетку.