Так они дольше остаются свежими

Советы по покупке

Чтобы сливы сохранялись, мы рекомендуем выбирать блестящие плоды с гладкой кожицей и темного цвета. Избегайте покупки перезрелых экземпляров. Подход с выпуклым стилем также указывает на благоприятную стадию зрелости.

Хранение в холодильнике

Не мойте фрукты непосредственно перед употреблением. Так защитный восковой слой сохраняет фрукты свежими. Бумажные пакеты или перфорированные полиэтиленовые пакеты подходят для хранения в холодильнике. Если на поверхности сливы видны синяки или морщины, плоды больше не подходят для хранения. В качестве альтернативы вы можете Mus или соусы.

Примечание:

Более твердые сливы созревают при комнатной температуре (около 20-25 градусов Цельсия) в течение 2-3 дней. Аромат отличается от естественного созревания. дерево. Избегайте прохладного хранения, даже если он незрелый Сорта сливы. Они становятся мучными и теряют сладкий вкус.

Созревающий газ - этилен.

Сливы выделяют большое количество газа для созревания. Не храните их вместе с брокколи, помидорами, огурцами или цветной капустой. Овощи портятся быстрее.

Однако хранение слив вместе с бананами может привести к более быстрому созреванию. В вазе с фруктами созревание происходит медленнее.

Отличительные особенности спелых плодов:

• Оболочка: слегка пыльная или туманная
• нижний конец мягче остальной мякоти

Пальцевой тест:

• незрелая: плотная мякоть
• спелые: при прикосновении остается небольшое углубление.
• Перезрелый: малейшее прикосновение оставляет четкие следы.

Советы и хитрости

Урожай позже Сорта сливы возникает после первых заморозков. Обычно на этом этапе кончики фруктов немного сморщиваются. Эти плоды в первую очередь подходят для варки или Заморозить.